Sukkerfri marsipan med kun 3 ingredienser

Marsipan er en slager i jula, og siden jeg har blitt fryktelig glad i marsipan de siste årene så måtte jeg bare prøve å lage min egne, sukkerfrie variant. Det var mye lettere enn jeg trodde, kan ikke skjønne at jeg ikke har laget dette før! 

 

Sukkerfri sunn marsipan


Sukkerfri, grov marsipan:

200g mandler
50g fibersirup gold 
1 eggehvite 

Kværne mandlene, jeg bruker blenderen min til dette. Jeg kværner de med skallet på, men du kan skålde de om du vil. Tilsett fibersirup og eggehvite og kna massen til den henger sammen. Om du vil ha marsipanen søtere kan du tilsette ekstra valgfri søtning, for eksempel kokossukker eller noen dråper stevia. 

Du kan for eksempel rulle marsipanen til kuler eller staver og dekke de med sukkerfri sjokolade? Oppbevar de i et glass med lokk i kjøleskapet. Jeg har hatt noen kuler med meg på jobb denne uka, og spiser et par når sulten kommer og lurer! 

 

Sukkerfri sunn marsipan

Sukkerfri sunn marsipan

 

Har du prøvd en av oppskriftene mine? Tagg meg eller bruk hashtag lisamalenee på bildene dine instagram så jeg kan finne deg! 😀 

 

 

 

 

#sukkerfri #sunn #funksjonellmat #fibersirup #mandler #helse #kosthold #tunsberg #mat #godis #julekaker

Sunnere og kremet havregrøt med sjokolade og hassel

 

Tenk å ha skikkelig cravings på havregrøt liksom?! Egentlig er jeg ikke så fan av havregrøt en gang, men denne fløyelsmyke grøten med sjokolade og knuste hasselnøtter er bare ikke til å motstå! 

Denne helgen var jeg hjemme hos familien i Odalen, og når jeg kom hjem på søndag hadde jeg skikkelig lyst på havregrøt av en aller annen grunn. Dere skulle ha sett skuffelsen i ansiktet til Espen når han spurte hva jeg ville spise, og jeg svarte havregrøt, haha! Jeg bestemte meg for å lage en skikkelig god grøt, og da ble denne oppskriften til. Den ble godkjent av Espen også, så den er kvalitetssikret. 😉 Nå har jeg faktisk spist denne tre dager på rad, klarer bare ikke la vær! 

Grøten er pimpa med ekstra næring og den er melke- og glutenfri om du bruker glutenfri havre, så den passer godt til allergikere og er super for barn i vekst. 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Fløyelsmyk og sunnere havregrøt med sjokolade og hasselnøtt 

Én porsjon grøt:
1 dl havremel 
2 dl valgfri melk 
1 ts extra virgin kokosolje
2 ss Kollagen 
1 eggeplomme

Topping: 
Hasselnøtter
80% mørk sjokolade (eller så mørk du får tak i, gjerne sukkerfri variant)
Ceylonkanel 
Fibersirup Gold 

Tilsett gjerne melken i havren kvelden i forveien for å bli kvitt antinæringsstoffer i kornet og gjøre det lettere fordøyelig, men det er ikke nødvendig. Gi havremel og melk et raskt oppkok. Ta kjelen av platen og rør inn kokosolje, kollagen og eggeplomme. Knus hasselnøtter og rasp 1-2 ruter med sjokolade med rivjern og strø over grøten. Avslutt med kanel og fibersirup gold på toppen. 

 

Litt generell info: 
Havremel:
Om du ikke har havremel så kan du knuse havregryn med en blender eller stavmikser, så har du havremel. Du kan bare bruke vanlig havregryn også.

Melk: Min favoritt til havregrøt er mandelmelk, f.eks. Alpro sin usøtet mandelmelk. 

Kokosolje: Pass på at du bruker kokosfett av god kvalitet, den må være kaldpresset og uraffinert. Fett gjør at du holder deg mett lengre, og du unngår forhåpentligvis å være fysen på noe usunt knask i løpet av dagen! Det holder også blodsukkeret stabilt og er 100% nødvendig for å ta opp de fettløslige vitaminene i maten. 

Kollagen: Kollagan er det mest vanlige proteinet i kroppen vår. Jeg bruker det fra naturkilden.net, og fordelene med å bruke kollagen daglig er beskrevet veldig godt i denne artikkelen. 

Eggeplomme: Inneholder masse gode næringsstoffer og sunt fett. Pleier vanligvis ikke å ha det i, men om jeg er litt ekstra sulten eller føler at for litt ekstra næring.

Celylon kanel: Inneholder mye mindre kumarin enn “vanlig” kanel. Kumarin er giftig for leveren i store mengder, så det er en ting å tenke på nå som det nærmer seg juletider og mye julegrøt med kanel. Kanel er også med på å holde blodsukkeret stabilt. Du kan kjøpe det f.eks. her: SOMA.no – Ceylon kanel

Fibersirup gold: Du finner produktet i helsekostbutikker, link til info om produktet her! 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Nytes under et deilig varmt pledd med en kopp te. <3 

 

 

 

#havre #havregrøt #livsstil #helse #kosthold #oatmeal #oats #alpro #funksjonellmat #soma #fibersirup #sjokolade #hassel #sunn #sukkerfri #glutenfri #melkefri #allergi #grøt 

 

 

 

 

Knallgode surdeigsvafler med spelt

 

Surdeig er skikkelig i vinden om dagen, og hurraaa for det! Det er ikke alle som vet det, men ekte surdeig gjør ikke bare korn lettere å fordøye med tanke på at det bryter ned gluten og stivelse, men det bryter også ned såkalte antinæringsstoff som for eksempel Fytinsyre som vi finner i skallet på alle korn, nøtter og frø. Vi kaller de antinærinsstoff eller fordøyelseshemmere, fordi de er nettop det. De hemmer fordøyelsen vår i å ta opp viktige næringsstoffer fra maten, de hemmer enzymene som fordøyer maten vår i å gjøre jobben sin og de ødelegger tarmveggen.

Jeg anbefaler å lese Line ved Lilalife sitt innlegg: Gi meg mitt daglige brød? om dette temaet om du er ekstra interessert. Line sitt opplegg går ut på å reparere ødelagte fordøyelser og dermed lindre og kurere autoimmune sykdommer som stoffskifteproblemer, MS, Crohns, psoriasis, diabetes 1 og leddgikt for å nevne noe, og inneholder ikke korn overhodet, men om man først skal spise korn så er surdeig tingen! 

Personlig spiser jeg lite kornprodukter, men hallo hvor godt er det ikke med rykende ferske vafler på søndagskvelden da?! 

 

surdeig vafler spelt sunne

 

Surdeigsvafler med spelt

4 dl fullkorn speltmel (helst øko)
​1 ts mineralsalt
Surdeigsstarter 
Vann

2 egg
1 stor ss smeltet meierismør (ikke margarin!)
0,5 boks seterrrømme 
0,5 ts kardemomme
1 halv til 1 most banan om du vil ha søt røre, men det er ikke nødvendig her altså!

Rør ut ca. 1 ss surdeigsstarter i litt vann og tilsett mel, salt og mer vann. Jeg måler helt ærlig aldri opp mengden når jeg lager vafler, men jeg tok utgangspunkt i 4 dl mel siden jeg som regel lager til to personer, men røren skal ha en grøtaktig konsistens. Så skal den tildekkes og stå i romtemperatur, minst 7 timer men gjerne mellom 12-24 timer for at du skal få ekte surdeig! Når ventetiden er over har du i resten av ingrediensene, rører godt og steker. 

Røren inneholder masse sunt fett, som holder blodsukker mer stabilt, tar opp fettløslige vitaminer og gjør vaflene mektigere, så man ikke overspiser så lett. Kanskje holder det med 1-2 vafler istedenfor 3-4! 

Det står at du kan bruke most banan i oppskriften om du vil ha den litt søt, men jeg syns røren er bedre uten. Bildene som hører med i dette innlegget inneholder banan i oppskriften. 

 

Har du ikke surdeigstarter? 
Da har du faktisk fire muligheter!

1. Du kan lage surdeigstarter selv eller “adoptere” av noen som allerede har. Du kan spørre om noen har starter til deg på gruppene “Melkesyregjæring” og “Fermentering” på facebook hvis du ikke kjenner noen. Å lage selv tar gjerne alt fra 3-6 dager, så du må ha litt tålmodighet, men det er verdt det! Jeg har planer om å komme med en liten oppskrift om hvordan i nærmeste fremtid. 

2. Har du ikke tid til å vente og ingen å få starter fra kan du inntil videre bruke noe annet syrlig, for eksempel en liten ss eplecidereddik eller litt sitronsaft. Dette blir ikke helt det samme, siden du ikke tilsetter de gode melkesyrebakteriene som hjelper deg med å bryte ned sukker og stivelse i røren, men det vil uansett gjøre kornet litt lettere å fordøye og bløtleggingen bryter også ned fordøyelseshemmere som jeg nevnte øverst i innlegget. For å få effektene av dette må røren stå i minst 7 timer. 

3. Bytt ut vann med kefir. Dette vil gi de gode fordelene med bløtlegging og selv om kulturen for å lage kefir ikke er helt det samme som en surdeigsstarter vil det samtidig sette i gang en slags fermenteringsprossess. 

4. Kun vann og salt. Å bløtlegge korn / lage røren tidlig uten noe syrlig og la den stå i kjøleskapet eller benken i minst 7 timer er uansett bedre enn ingen bløtlegging overhodet! 

 

surdeig vafler spelt sunne
Røren klar til å stå tildekket på benken i 12 timer. 

 

surdeig vafler spelt sunne
Etter fermenteringsprosessen tilsetter jeg egg, smeltet smør, kardemomme, rømme og eventuelt banan. 

 

surdeig vafler spelt sunne

 

surdeig vafler spelt sunne

Surdeigsvaflene behøver selvfølgelig ikke å bli så brune som mine, jeg liker godt stekte og sprø vafler, og noen liker myke. 

 

Om du setter røren med en gang så får du litt sunnere vafler til søndagskosen i kveld! 

 

 

#surdeig #vafler #helse #kosthold #fermentering #spelt #gluten #sukkerfri #ernæring #helg #kos

 

 

Du har en siste sjanse!

 

ALTSÅ FY FLATE SÅ RÅÅ OG BRA DERE ER!! Den 15. oktober, på bursdagen til mamma og dagen før bursdagen min, så satte jeg opp en innsamling til Rosa Sløyfe-aksjonen som varer ut oktober, og hittil har vi samlet inn TUSEN KRONER!! Det er helt crazy banana!! 

På bursdagen min delte jeg dette innlegget: GLED BURSDAGSJENTA OG STØTT KREFTFORENINGEN, hvor jeg fortalte deg at mammaen min kjempet kampen mot kreft når jeg var liten, og hun vant mot alle odds. Søsteren min og jeg er heldige som fikk vokse opp med mammaen vår, og i ettertid har mamma også utvidet flokken og gitt oss en lillebror! Ved å støtte kreftforeningen gir du flere barn muligheten til å vokse opp med begge foreldrene sine i live. <3

Innsamlingen stopper i morgen 31. oktober ved midnatt, så du har fortsatt mulighet til å legge igjen en gave til kreftforeningen, og hjelpe noen som trenger det. Trykk på linken eller bildet under for å komme til innsamlingen, eller du kan:

  • Kjøpe rosa sløyfe eller nøkkelring
  • Gi en gave via nettbanken din. Bruk kontonummer 7001 09 88592
  • Gi en gave via Vipps. Bruk nummer 2266 og merk innbetalingen med Rosa sløyfe.
  • Gi en gave på SMS: Send ROSA til 2277 og støtt Rosa sløyfe-aksjonen med 80 kroner. 

STØTT KREFTFORENINGEN HER! 

 


Mamma og meg på pilking påskeaften 2014. <3 

 

Pumpkin spice kaffelatte og innedag

 

Enda en nydelig høstdag er over, og her i huset var det ikke en hvilken som helst høstdag. Espen har nemlig bursdag i dag, og han skulle få gjøre akkurat det han vil uten at jeg maser om å gå ut eller gjøre ting, og til hans store glede ble det selvfølgelig innedag med masse god mat, ny sesong av Stranger Things på Netflix og Supermario som hadde release denne helgen. Jeg må innrømme at selv om jeg får abstinenser av å sitte inne hele dagen, spesielt når det er så fint vær som det var i dag, så er det litt godt å bare bruke søndagen på å lade batteriene til en ny uke. 

 

Jeg var innom W. B. Samson når jeg var ute for å kjøpe frokost i dag, og kjøpte to nydelige boller, en kanelsnurr og en toppet med mørk sjokolade og fylt med napoleonskrem. Det er ganske sjeldent jeg spiser sånt, men hallo det er bursdag i dag! Vi koste oss i sofaen med boller og en kopp varm kaffelatte med pumpkin spice etter frokost mens vi så på Netflix. Got to admit, pretty perfect! 

 

pumpkin spice kaffe latte

 

Pumpkin spice kaffelatte 

Én kopp: 
2 dl helmelk 
1 espresso eller en liten sterk kaffe 
2 ts gresskarpuré
1 klype pumpkin spice kryddermix 
1 skvett fløte etter ferdig krem 
Søtning etter ønske, for eksempel sukrin eller fibersirup 

Ha alle ingrediensene med unntak av fløte/krem i en kjele og varm opp. Du finner fremgangsmåte på gresskarpuré og kryddermix i mitt forrige innlegg (link). Mens kaffen varmes opp kan du lage kremen. Hvis du liker søt kaffelatte så kan du ha i litt søtning i fløten før du visper den. Jeg har en sånn søt liten melkeskummer fra IKEA som er helt super, bare ha en skvett med fløte i en kopp og visp i ca. 1 min. Hell kaffen i en kopp eller stort glass, topp med krem og strø litt kanel eller pumpkin spice over for pynt. 

Jeg liker å gjøre kaffen min mer næringsrik, og piffer den gjerne opp med et par ts kollagen og en skvett MCT-olje. Det blir en super drikk hvis man ikke rekker frokost eller liker å spise første måltid litt senere på dagen. Å innta kollagen, som er et protein, daglig har mange helsefordeler, som du kan lese om i linken. Fløte og helmelk inneholder sunt fett som holder deg mett og gående lengre, og MCT-olje består av mellomlange fettsyrer som ikke må innom leveren for å forbrennes og dermed gir energi umiddelbart. MCT har også andre helsefordeler som for eksempel at det virker betennelsesdempende, er gunstig mot diabetes 2 og stoffskifteproblemer, gir pen hud og øker fettforbrenningen

Maren Aasen har skrevet et flott innlegg om hvorfor man bør spise gresskaret og ikke bare ha det til pynt på denne linken. 

 

pumpkin spice kaffe latte

 

pumpkin spice kaffe latte

 

Nå skal jeg bare nyte resten av kvelden sammen med Espen, og kanskje er jeg så heldig at jeg kan få prøve Supermario før kvelden er omme. Jeg føler at det er gode sjanser for det, siden jeg har laget hjemmelaget gelé med jordbær og jun. Espen har ikke helt lagt fra seg barndommen, og gelé er noe av det beste han vet, så kanskje jeg får prøve litt mens han gomler i seg gelé! Haha. 🙂 

 

 

#pumpkinspice #kaffe #latte #høst #gresskar #bursdag 

Slik lager du gresskarpuré og pumpkin spice

 

PUMPKIN SPICE EVERYTHING EM AI RAIT?! 

Tror jeg har stressa det ganske greit hvor godt jeg liker alt høsten har å by på av grønnsaker og mat generelt, og gresskar er intet unntak. Det er pumpkin spice latte, pumpkin spice coockies, pumpkin spice pasta, pumpkin spice is, pumpkin spice brød, pumpkin spice ALT!!

Vi kan alle dra nytte av å bruke mer krydder i maten. Krydder er rikt på antioksidanter, flere av de hindrer sopp- og bakterievekst og for eksempel så virker kanel blodsukkerregulerende, ingefær og kardemomme og ingefær stimulerer fordøyelsen og muskat kan forhindre oppblåst mage og kvalme. Mange kryddere har de samme fordelene. Det beste er jo at det finnes ikke vanskelig å lage sin egen blanding, bare se her: 

 

gresskar pure pumpkin spice

 

 

Pumpkin spice aka. gresskar-krydderblanding 

1 ts ceylon-kanel
1 ts malt ingefær
1 ts muskat
1 ts allehånde 
1 ts nellik 
1 ts kardemomme 

Dette er kryddere som går utmerket godt sammen med gresskar, og du må ikke bruke alle i blandingen din så det går fint å sløyfe noen av de.

Har du ikke tilgang på ceylon-kanel kan du fint bruke kanel fra matbutikken, men jeg vil sterkt anbefale deg å kjøpe ekte kanel, altså ceylon, nå som det går mot kanelsesongen aka. jul! Grunnen til det er at ceylonkanel, inneholder mye mindre kumarin enn cassiakanel, som er den du finner på matbutikken. Kumarin er giftig for leveren, og det er ikke anbefalt å spise mer enn ca. en halv ts pr dag, og mindre for barn. Ca. 0,1 milligram pr. kilo kroppsvekt er innafor. 

Oppbevar krydderblandingen i et lite glass, f.eks. et tomt krydderglass, så har du den lett tilgjengelig! 

 

Gresskarpuré

Kjøp gresskar, enten en liten utgave eller en som allerede er delt opp, slik de ofte gjør med vannmelon for eksempel. Sett gresskaret i ovnen på over- og undervarme på 150 grader i rundt en time eller til kjøttet er helt mørt. Nå kan du enkelt skrape fruktkjøttet ut av skallet med en gaffel, og kjøre det til en glatt masse med stavmikser, blender eller liknende. 

Superdupernkelt! 

 

gresskar pure pumpkin spice

gresskar pure pumpkin spice

 

Med ferdig gresskarpuré og krydderblanding har du en super base for uendelige mange gode oppskrifter med gresskar. Ikke minste kan du blande inn kraft og litt mer grønnsaker i gresskarpuréen, så har du en deilig gresskarsuppe!  I løpet av denne uka en gang deler jeg min variant av pumpkin spice kaffe-latte. Mmm. <3 

 

Dette får du opp når du google pumpkin spice everything! Haha, elsker det! 

 

 

Gled bursdagsjenta og støtt kreftforeningen!

 

I dag er det 16. oktober og gjett hva det betyr? Yey, det betyr at jeg har bursdag! Jeg har nå fulgt med denne planeten 23 ganger rundt jordkloden, og selv om livet av og til har vært vanskelig, så er jeg veldig takknemlig og stolt over alt jeg får til i dag og menneskene jeg har rundt meg. Espen og vennene mine betyr enormt mye for meg, og de hadde stelt i stand en overraskelsesmiddag for meg på Chez Colin i Oslo! Det var bare så vakkert øyeblikk for meg å komme inn på restauranten og se alle sammen har pyntet seg og reist hit bare for meg. Det ble et tårevått øyeblikk, en kveld jeg kommer til å huske resten av livet. <3 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Noen andre som betyr veldig mye for meg er mamma og pappa, og i oktober tenker jeg ekstra mye på hvor glad jeg er for å ha begge foreldrene mine i live. Mamma hadde bursdag i går, og hu er den sprekeste 43-åringen jeg veit om! Men livet er ikke en selvfølge, det fikk mamma oppleve når jeg var 5 år og søsteren min var bare 1 år. Hun ble sendt inn til sykehuset for å ta røntgen på grunn av smerter i armene og brystet, og diagnosen var kreft. 

Mamma kjempet hardt og hun kjempet lenge, og takket være den sterke kvinnen hun er og kreftforskningen lever hun i dag. Jeg kan ikke si at jeg husker så mye av denne perioden, jeg var jo så liten. Men jo eldre jeg blir, jo mer tenker jeg på hvordan livet mitt hadde vært dersom jeg hadde mistet mammaen min til kreften den gangen. Tanken er så skremmende og så vond, og jeg kan ikke en gang begynne å forestille meg smerten. Men jeg er den heldige. 

Jeg tenker på menneskene som er berørt av dette nå. De syke og de pårørende. Andre døtre, sønner, mødre, fedre, ektefeller og andre kjære som blir frastjålet sine kjære av en grusom sykdom. Andre er ikke så heldige som mamma og meg, og disse trenger hjelp. Oktober er ikke bare en måned hvor mamma og jeg feirer livet, enda en rundt rundt sola, men også en måned som hvert eneste år er en kjempekampanje for å samle inn penger til kreftforskning. Jeg vil derfor bruke bursdagen min til å oppmuntre alle til å hjelpe kreftforeningen til å redde enda flere. 

Jeg har laget en egen innsamling på kreftforeningen sine hjemmesider, her kan du enkelt legge inn et ønsket beløp og betale med kort. Husk at hver eneste krone teller! 5 kroner er mer enn ingenting, og alle monner drar. <3 

 

STØTT KREFTFORENINGEN HER!

 

Du støtter også kreftforeningen ved å:

  • Kjøpe rosa sløyfe eller nøkkelring
  • Gi en gave via nettbanken din. Bruk kontonummer 7001 09 88592
  • Gi en gave via Vipps. Bruk nummer 2266 og merk innbetalingen med Rosa sløyfe.
  • Gi en gave på SMS: Send ROSA til 2277 og støtt Rosa sløyfe-aksjonen med 80 kroner. 

 

Mamma og meg på pilking påskeaften 2013. <3

 

På grunn av sykdom har jeg lært at ingenting er en selvfølge, og jeg har også andre i nær familie som har vært og er syke. Ikke av kreft vel og merke, men sykdom er allikevel aldri en god ting. Dette har nok formet meg som person, og jeg har nærmest gjort det til min livsoppgave og hjelpe mennesker. Det er derfor jeg nå holder på med å utdanne meg som kostholdsveileder, hvor mitt hovedfokus er å forebygge sykdom og hjelpe til å helbrede de som allerede er syke. Det er derfor jeg blogger om det jeg brenner for og derfor jeg startet med å selge Enjo-produktene. 

Enjo vasker hjemmet ditt, kroppen din og kroppen til barna dine helt ren uten bruk av skadelige kjemikalier og såpe som irriterer huden. Jeg ser på kroppen og livet som en helhet, hvor alt fra hva du spiser til miljøet du bor i spiller inn. Det var derfor ikke vanskelig for meg å kaste ut all såpe når jeg kom over Enjo, og jeg er så fornøyd at jeg bare må hjelpe andre til også å få et kjemikaliefritt og friskere hjem.

 

For å samle inn så mye som mulig til kreftforeningen hadde jeg satt stor pris på litt hjelp, og som en bursdagsgave fra deg til meg håper jeg du vil dele innlegget mitt slik at så mange som mulig ser linken og får muligheten til å gi! 

 

 

 

Hjelp meg å nå målet på 3000 kroner her på denne linken! 

Jeg har gitt penger, har du? <3  

 

 

 

 

#støtt #kreftforeningen #rosasløyfe 

 

 

Sesongmat: spicy og langtidskokt grønnsakssuppe med lam

 

Høsten er tid for kos og hygge. Å gå en tur i skogen og se trær og planter fargelegge naturen i høstens palett og trekke inn den nye, friske lufta, og så komme hjem til lukten av deilig grønnsakssuppe med høstens delikatesser som brer seg i hjemmet. Snakk om høstidyll. <3 

 

Det er viktig å utnytte de ressursene vi har i Norge, og høsten høysesong for norske kvalitetsvarer. Da må vi selvfølgelig utnytte den sjansen, og selv om fårikål er både perfekt sesongmat, Norges nasjonalrett og aldeles nydelig på smak så er det faktisk grenser for hvor mye man orker å spise av en og samme rett. Men det er faktisk sånn at vi har overproduksjon av lam i Norge, og det finnes faktisk mange andre retter man kan lage med lam! På bondens marked kjøpte jeg en pakke fårikålkjøtt fra Haugen Gardsmat, dette er lam som kommer rett fra fjellbeite, og det er ikke bare en super måte å utnytte norske ressurser på, men det er også god dyrevelferd og kjøttet får en mye sunnere sammensetning av omega-3 og omega-6 fettsyrer! 

 

Lam lammekjøtt suppe fårikål sesongmat

 

Spicy og langtidskokt grønnsakssuppe med lam

Du trenger:
ca. 1 kg lammekjøtt / fårikålkjøtt
1 kålhode
1 sellerirot
1 kålrot
4-5 gulrøtter
2-3 store løk, røde eller gule
Erter, jeg brukte en pakke fryste erter

Krydder:
3-4 laubærblad
1 ss gurkemeie
1 ss malt pepper
En stilk fersk rosmarin
1 – 2 rød chili
salt etter ønske

Velg gjerne kjøtt med bein og fett i, så får du mer næring fra beina og sunt fett i krafta di, og ikke minst mye bedre smak! 

 

Lam lammekjøtt suppe fårikål sesongmat

 

For å langtidskoke suppen bruker jeg en slow cooker, men hvis du er så heldig å ha en wonderbag må du gjerne bruke den, eller sette gryta på ca. 80-90 grader i ovnen eller la den stå på plata på lav temp, men da bør du ikke reise hjemmefra. Det mest miljøvennlige alternativet er selvfølgelig å bruke en wonderbag! Eventuelt kan du pakke gryta inn i en stor dyne, det fungerer på samme måte som wonderbag. 

 

Om morgenen:
Del opp grønnsakene og chilien i biter på 1-2 cm og fyll opp gryta eller slowcookeren lagvis med kjøtt og grønnsaker. Strø krydder, rosmarin og chili mellom lagene. Ha i vann til det dekker og kok opp gryta og plasser i wonderbagen eller still slowcookeren på low. 

Om kvelden: 
Kom hjem, ta en dusj, ta lokket av wonderbagen og nyt en porsjon allerede varm og fiks ferdig suppe foran peisen. Mmm. <3 

 

 

Jeg trenger forøvrig litt inspirasjon til flere lammeretter, fordi lammesesongen er langt fra over!
Hva er din favorittrett med lam? 

 

 

#sesong #sesongmat #lam #grønnsaker #norsk #norgetrengerbonden #helg #høst #fårikål #suppe #matglede 

 

 

 

ENJO – slik får du det skinnende rent uten kjemikalier

Enjo er en serie med mikrofiberprodukter som gjør det helt rent med kun vann! 
Faktisk så blir det minst 6 ganger så rent som med bruk av såpe! 
Hvordan er det mulig? Det tenkte i alle fall jeg første gang jeg fikk høre om Enjo. 

#reklame

enjo rengjøring kjemikaliefritt sunt helse miljø

 

Jobben til såpe er å bryte overflatespenningen i vannet, slik at fett og smuss kan blande seg med vann. Det samme skjer ved bruk av Enjo, men da skjer dette mekanisk ved bruk av mikrofiber istedenfor kjemisk med såpe, og bakterier og annet smuss samles i fibrene til kluten vaskes. Spray på med vann, gni kluten lett over og tørk av. Er det for godt til å være sant? Svaret er nei! 

 

Enjo har en egen seire med spaprodukter, Santè by Enjo, og eye-padsene ble kåret til årets beste sminkefjerner i 2017 av Cosmopolitan, og det er vel fortjent! Med Enjo kan du fjerne sminke og rense huden helt uten unødvendige stoffer, det er skånsomt mot huden og senser godt ned i porene. En super nyhet om du sliter med eksem eller allergi! 

 

enjo rengjøring kjemikaliefritt sunt helse miljø

enjo rengjøring kjemikaliefritt sunt helse miljø

 

Enjo har produkter til alle formål. Alt fra å vaske frukt og grønt, gulvvask, kjøkken og bad, bil og uterengjøring, vindu, kroppspleie, sminkefjerning, kjeler med fett på, polering av glass osv. Enjos mest solgte pakke er kjamikaliefritt hjem-pakken, og den inneholder alt du trenger for å kaste ut skadelige såper og kjemikalier for godt! 

 

  • Tid: Du sparer tid på å vaske med Enjo, spray på vann, stryk over og tørk av. Done! 
  • Helse: Du gir familien din et godt innemiljlø og minsker faren for kols, astma og andre luftveislidelser. For ikke å snakke om allergiske rasksjoner for de med sensitiv hud og eksem! Se lenker nederst i innlegget. På grunn av Enjos geniale system og løsninger, er det helt perfekt for en kropp med fysiske utfordringer, for eksempel smerter i skulder og rygg. 
  • Miljø: Du sparer miljøet, tenk bare på hvor mange liter med kjemikalier vi tømmer ut i avløpet hvert år og hvor mange tomme plastflasker med vaskemidler som havner i spøla og ender opp som mikroplast! Ikke nok med det, så er engangsmopper også veldig populært, og helt unødvendig. 
  • Penger: Enjo er dyrt i innkjøp, men prisen reflekterer kvaliteten. Produktene er blant annet håndlaget i Østerrike istedenfor på fabrikk i Kina, og slike faktorer gjør produktene litt dyrere enn andre. I gjengjeld er kundene strålende fornøyd med eksepsjonell kvalitet, og hvis du for for eksempel bruker engangsmopper, så er pengene spart inn på under ett år, på et produkt du kommer til å ha stor glede av i mange år fremover! 
  • Resultat: Det er gjort mange tester på mikrofiber av god kvalitet vs. såpe, og mikrofiber vinner alltid. Mattilsynet anbefaler et resultat på under 500 partikler  på bordet for at det skal være rent tok til å spise ved. Mikrofiber er alltid langt innenfor grensa, og såpe er ikke i nærheten av å klare kravet, i Forbrukerinspektørenes test for NRK. 

 

Hvorfor skriver jeg et innlegg om Enjo? 

Enjo står for verdier som treffer meg rett i hjertet. Her snakker vi om å redusere forurensing, berge miljøet, skape god folkehelse og sist men ikke minst; det enkle er ofte det beste. De som kjenner meg godt vet at jeg ikke er vondt å be når det gjelder å ta letteste veien ut, og jeg er heller ikke den som løfter vaskefilla helt frivillig. Helt ærlig, hvor kjedelig er det ikke å vaske? Når jeg først hørte om det, trodde jeg Enjo var for godt til å være sant, men etter å ha prøvd produktene så vet jeg at de ikke bare lever opp til forventningene, men de er så mye bedre! Jeg kommer aldri i verden til å gå tilbake til å bruke såpe, og det var også derfor jeg valgte å bli forhandler. Dette må bare nå ut til flere! 

 

Ønsker du å vite mer om produktene og hvordan DU kan få en kjemikaliefritt hjem, så gjerne legge igjen en kommentar, sende meg melding på facebook, snapchat (lisamalenee) eller send meg mail til [email protected]. Dersom du bor i nærheten av en forhandler, så kommer en av oss gjerne hjem til deg slik at du kan prøve produktene selv, om du skulle ønske det! 

 

Sjekk ut hjemmesiden her: www.enjo.no 

 

 

enjo rengjøring kjemikaliefritt sunt helse miljø

 

 

Film om innåndling av partikler: http://www.tv2.no/v/1067243/

http://www.tv-helse.no/article/helse/er-du-klar-over-at-de-fleste-rengjoringsprodukter-er-helsefarlige/

https://www.nrk.no/livsstil/overlege-vil-forby-vaskespray-1.12319593

http://www.tv2.no/nyheter/8883042/

http://www.tv2.no/nyheter/8571263/

 

 

Såper er utdaterte for lengst og helseskadelige. Profesjonelle renholdsfirmaer har skjønt dette for lengst, og mange bruker kun mikrofiber. Til og med grønnsåpe ble forbudt i renhold av industri for mange år siden, men det ser ut til at tanken om såpe sitter godt lagret i oss. 

Er du klar for å bytte ut den helseskadelige såpen? 

 

 

 

 

#såpe #helse #kjemikaliefritt #enjo #hjem #interiør #barn #rent #sminke #naturlig 

 

Elsk deg selv – Quinoa Bowl

 

 

Vi fortsetter trenden “spis en regnbue” med en skikkelig gedigen skål quinoasalat, og her er det nok å ta av selv for den mest grådige! Vi kickstarter høsten med så mye farger som mulig og utnytter oss av de rågode norske varene vi får i butikkene i disse dager. 

Høsten er tiden for litt deilig egenpleie, tenne lys, drikke te, krype under pleddet og ikke minste å elske seg selv. Du som elsker deg selv og kroppen din, og alt den gjør for deg hver eneste dag, ønsker selvfølgelig å nære den med kun det beste! På den måten gir den alt tilbake, fin hud og friskt hår, energi og lyst, holder seg varme, gir deg god søvn og masse glede. Alt du trenger for å nyte høstens goder og komme deg inn i gode rutiner etter sommeren. 

Kan du egentlig si nei det? 

 

quinoa bowl salat sunn

 

Quiona bowl aka quionasalat 

Hele tanken bak denne salaten er å spise sunt og kaste mindre. Derfor tar du det du har i kjøleskapet og på den måten unngår du at det blir liggende der for lenge og du til slutt bestemmer deg for å kaste det. Kjøp inn noen friske innskudd med nydelige farger so du syns mangler i ditt kjøleskap-sortiment. 

 

Quinoa

Legg 2 dl quinoa i bløt over natten, skyll dem og kok på svak varme med lokk i 4 dl væske til væsken er helt absorbert og frøene møre. Jeg tilbereder de alltid i kyllingkraft med mye fett i, det gir så utrolig god smak og konsistens. Kraft er jo et eget kapittel for seg selv, men skal ikke grave meg inn på det nå. Du kan også bruke buljong eller krydder, bare husk å tilsette fett! Fett er ekstremt viktig for kroppen vår, for at hjernen, nerver, cellemembraner og hormoner skal fungere som de skal, for myk og smidig hud og for å ta opp de fettløslige vitaminene. 

Quinoa inneholder dessuten alle de essensielle aminosyrene (proteiner) vi trenger! 

Når jeg kokoer 2 dl quinoa har jeg nok til ca. 4 måltider. Derfor fordeler og den ferdige quinoaen i 4 matbokser og fyller de til randen med grønnsaker. Da har jeg en stor boks med masse næring som jeg raskt slenger i sekken på vei til jobb om morgenen. Så raskt, så enkelt og såå godt! 

 

Grønnsakene

Denne gangen hadde jeg rødkål, sukkererter, gulrøtter, paprika, mais og avokado tilgjengelig. Du bruker selvfølgelig de grønnsakene du selv vil, og husk å tenke “regnbue”! Kutt, hakk og riv grønnsakene og ha over quinoaen, og ha gjerne over en klatt rømme (ikke lettrømme selvfølgelig) og hakket vårløk eller et par ss med pesto og revet parmesan. 

 

quinoa bowl salat sunn

 

quinoa bowl salat sunn

 

quinoa bowl salat sunn

 

 

Jeg trenger litt inspirasjon til neste ukes quinoa-matpakker!
Hva er dine favorittgrønnsaker? 

Send meg på snap eller legg igjen en kommentar, så er jeg evig takknemlig. <3 

Snap: lisamalenee

 

Håper du får en super onsdag! 

 

 

#sunn #mat #helse #kosthold #ernæring #quinoa #bowl #salat #fett #elskdegselv #branok #fitnok #kraft #høst #glede