Når jeg postet denne frokostgrøten på storien min på instagram i dag så fikk jeg mange meldinger av folk som ønsket seg oppskriften. Can´t blame them! Denne er råågod! Epler er i sesong nå, så hvis du er så heldig å ha et epletre i hagen er jo dette perfekt! Ellers finner du norske epler i butikken også. Jeg tror vi bare skal la vær å gå rundt grøten (hehehe) og gå rett på sak. Enjoy!
Nok til 2 porsjoner:
Havre- og bokhvetegrøt
1 dl havregryn
1 dl bokhvete (eller 1 ekstra dl havre)
4 dl vann
1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
1/2 ts salt
1 egg (for en mer næringsrik og kremet grøt)
Legg havre og bokhvete i 2 dl vann og saltet over natten. Kjør blandningen i blender til en myk konsistens. Tilsett resten av vannet og krydderet og kok opp. Klekk i egget og rør godt når grøten er ferdig.
Chiapudding:
2 ss chiafrø
1 dl valgfri melk
Bland sammen og la stå på benken over natten
Rå eplekompott
2 epler
1 ts kanel
1 ts kardemomme
2 ts kokosblomstsukker
Fjern frøkjernen i eplene og blend alle ingrediensene godt.
Det er stilig og servere grøten i gjennomsiktige glass. Fyll bunnen med havregrøten, så et lag med chiapudding og avslutt med eplekompotten. Som topping har jeg brukt hjemmelaget granola (eller bruk din favoritt!) og kakaobiter / kakaonibs.
Oppskriften på min hjemmelagde granola finner du her!
Lag flere lag om du ønsker! Hva med et lag med varme bær eller fyldig nøttesmør?
