Endelig fredag og helg! Jeg skal riktignok jobbe kveld både i dag og i morgen, men på søndag skal jeg nyte å ikke gjøre noen ting som helst! Noe annet som skal nytes i helgen er hjemmelaget, rå sjokolademousse, helt sukkerfri og vegansk. Det beste er at den er superlett å lage og er mye bedre for kroppen din enn annen helgegodis man kan finne på å spise når man får lyst på noe godt. 

Hele idéen med denne sjokolademoussen kom da jeg begynte å bruke kakao i kjøleskapsgrøten min. Jeg lager jo dette til frokost hver dag hele uka, og oppskriften er i stadig utvikling. Jeg får derfor utrolig mange versjoner av denne grøten min, og man kan vel si at denne sjokolademoussen er en etterkommer av  chiagrøten. Jeg er helt frelst! 

 

 

 

 

Vegansk, sunnere sjokolademousse:

En banan, jo mer moden banan, jo søtere mousse
En boks kokosmelk, jeg syns den økologiske fra coop er best
3-4 ss rå kakaopulver, fås på helsekost, evnt. vanlig kakaopulver fra matbutikken

 

Valgfrie ingredienser:
1-5 ss chiagrøt, hvis du vil at moussen skal være litt mer som et enkelt mellommåltid + gjør den luftigere
En ts lecithin, gjør moussen luftigere og mer næringsrik
1-2 dråper stevia, litt sukrin eller et par dadler, hvis du vil ha den litt søtere 
Et par ss sjokoladeproteinpulver (planteprotein), gjør den luftigere og mer næringsrik

 

Kjør banan, kokosmelk og kakaopulver i en foodprosessor eller blender, pluss de valgfrie ingrediensene du måtte ønske. Hell i en bolle eller mindre former, og sett i kjøleskapet til den er stivnet. Enklere blir det ikke!
 

Bruker du bare de tre hovedingrediensene får du en mer kremet sjokoladedessert. Jeg pleier å bruke ca. 5 ss chiagrøt i moussen, noen ganger mer. Det øker volumet og gjør den mer mettende, næringsrik og den får mer fiber og protein blant annet. Altså blir den litt mer som et enkelt måltid eller mellommåltid. Bananen og deler av kokosmelken kan også byttes ut med avokado! Fjerner du bananen kan det være lurt å ha i et par dråper stevia eller annen søtning. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Da er det vel bare å løpe på butikken og handle inn nødvendighetene for å gjøre helgen komplett! 

 

Håper du får en fin helg,

 

 

#sjokolade #supernature #sanabona #kakao #sjokolademousse #sunn #sukkerfri #helse #mat #dessert #rawfood #trening #underholdning #fredag #helg

 

 

 

Hvem liker vel ikke snickers?! Snickerskaken har nok komme for å bli, og for oss helsefreaks så er det ikke til å komme utenom at vi må prøve å lage vår egen versjon.

Etter at jeg hadde frokostbesøk forrige helg så hadde jeg igjen en hel del hjemmelaget sjokoladepålegg. Siden jeg er stor motstander av å kaste mat så måtte jeg prøve å finne på noe å bruke opp dette på, og siden jeg hadde bedt inn til middag på søndag, så valgte jeg å prøve å lage en nøttekake. Jeg har sett litt oppskrifter på slike kaker på diverse blogger osv, men husket ingen eksakt oppskrift i hodet. Jeg laget derfor min egen versjon!

Den ble godt tatt imot av alle gjestene, så denne er kvalitetssikret! 

 

 

Snickerskake uten raffinert sukker og gluten

1 del peanøtter 
1 del pecannøtter
1 del glutenfri havregryn
1 del dadler uten sten
1 ss kokosolje 

Jeg lager nesten alltid mat på slump, og er ikke så flink til å måle opp det jeg bruker. Her har jeg delt opp oppskriften i fire deler, hvor en del er dadler, en del er peanøtter (viktig pga. den velkjente snickers-smaken) og de to andre delene egentlig er opp til deg selv å velge. Jeg brukte denne gangen en del peanøtter, en del pecannøtter og en del havregryn. Du kan bytte ut havregryn med nøtter også, om du ikke vil ha korn i kaken. 

 

 

 

Hell alle ingrediensene i en foodprossessor eller liknende, og kjør til nøttene er passe store biter, og dadlene og eventuelt smøret er jevnt fordelt. Ikke kjør til massen blir helt glatt, siden du vil ha litt crunch i bunnen! 

 

Klem deretter massen ut i formen. 

 

Sunnere sjokoladetopping / sjokoladepålegg! 

Den er så enkel, og krever bare en halv – til en banan (kommer ann på hvor mye du vil lage og hvor glad du er i banan), 3-4 dadler (uten sten) og 2 ss rå kakaopulver. Kjør ingrediensene i en foodprosessor til massen er helt jevn. Sjokoladen kan smøres på kaken med en gang. 

Rå kakaopulver er veldig sunt, og du får kjøpt det i de fleste helsekost. Der er rik på antioksidanter og andre næringsstoffer fordi den ikke har vært varmebehandlet. Jeg syns også smaken er rundere og ikke så bitter som “vanlig” kakaopulver. 

 

 

Hakk litt nøtter og strø over kaken, så er du ferdig. 
Sunnere, raw og vegansk kake på 10 minutter! 

Håper du lar deg friste, det er jo tros alt lillelørdag! 

Ønsker deg en god dag,

 

#kake #søtsaker #sunn #raw #vegansk #sjokolade #kos #peanøtter #dalder #snickerskake #snickercake #sjokoladepålegg #hjemmelaget #mat #kake #livsstil