Appelsin + sjokolade = påske! Denne oppskriften er min soleklare favoritt når det kommer til hjemmelaget påskegodteri, og jeg har spist de opp så raskt at jeg har måttet lage nye tre ganger den siste uka. Disse er fulle av gode byggeklosser for store og små, og det er gøy for barna og spise noe de har vært med på å lage selv. Det er vel ikke noe poeng i å overtale deg noe mer, du veit jo allerede at du må prøve! Så her kommer oppskriften: 

Appelsingelèfigurer med honning og sjokoladetrekk 

2 økologiske appelsiner (2 dl juice)
25 gram gelatin 
1 ss honning (eller smak til) 
1 ts zest fra øko appelsin (frivillig, men gir mer smak og inneholder bitterstoffer med gode egenskaper) 
1 dl varmt vann
100 gram mørk sjokolade  

Start med å helle varmt vann over gelatinen og rør godt, slik at dette kan stå og løse seg opp mens du gjør det andre. Press juicen ut av appelsinene, det gjør ikke noe om det blir med litt fruktkjøtt. Tilsett en ts zest og honning til 2 dl appelsinjuice, og rør helt til honningen er løst opp. Du må ikke varme det opp for å løse opp honningen lettere, da ødelegges mye av næringsstoffene og de gode egenskapene til frukten og honningen, bare fortsett og røre til alt er løst opp. Smak til med honning, noen appelsiner er søtere enn andre, og du trenger ikke så mye søtning. Hell gelatinblandingen over juicen, bland godt og hell i små silikonformer. Sett i kjøleskapet minst et par timer. 

Når du har fått figurene ut av formene kan du sette de utover et bakepapir, så smelter du sjokolade i vannbad og heller over figurene så det dekker. Du kan også dyppe figurene i sjokoladen, men vær rask, fordi sjokoladen stivner om det kommer vann i den, og geléfigurene kan avgi litt fuktighet mens du holder på. Jeg har strødd appelsinzest og bipollen over mine godbiter. 

God mandag videre og håper du har hatt en fin start på påsken! <3 

#hjemmelaget #livsstil #påske #godis #gele #helse #appelsin #underholdning #matblogg #mat