hits

Lisa Malene

- Helse / Livsstil / Milj -
  • 11.09.2018
  • Kremet frokostgrt med r eplekompott

    Nr jeg postet denne frokostgrten p storien min p instagram i dag s fikk jeg mange meldinger av folk som nsket seg oppskriften. Cant blame them! Denne er rgod! Epler er i sesong n, s hvis du er s heldig ha et epletre i hagen er jo dette perfekt! Ellers finner du norske epler i butikken ogs. Jeg tror vi bare skal la vr g rundt grten (hehehe) og g rett p sak. Enjoy! 

     

    grt kaldgrt havregrt havre eplemos eplekompott chiagrt frokost

     

    Nok til 2 porsjoner: 

    Havre- og bokhvetegrt
    1 dl havregryn
    1 dl bokhvete (eller 1 ekstra dl havre)
    4 dl vann
    1/2 ts kanel
    1/2 ts kardemomme
    1/2 ts salt
    1 egg (for en mer nringsrik og kremet grt)

    Legg havre og bokhvete i 2 dl vann og saltet over natten. Kjr blandningen i blender til en myk konsistens. Tilsett resten av vannet og krydderet og kok opp. Klekk i egget og rr godt nr grten er ferdig. 

     

    Chiapudding:
    2 ss chiafr
    1 dl valgfri melk

    Bland sammen og la st p benken over natten

     

    R eplekompott
    2 epler
    1 ts kanel
    1 ts kardemomme
    2 ts kokosblomstsukker

    Fjern frkjernen i eplene og blend alle ingrediensene godt. 

     

     

    Det er stilig og servere grten i gjennomsiktige glass. Fyll bunnen med havregrten, s et lag med chiapudding og avslutt med eplekompotten. Som topping har jeg brukt hjemmelaget granola (eller bruk din favoritt!) og kakaobiter / kakaonibs. 

    Oppskriften p min hjemmelagde granola finner du her! 

    Lag flere lag om du nsker! Hva med et lag med varme br eller fyldig nttesmr? 

     

    grt kaldgrt havregrt havre eplemos eplekompott chiagrt frokost

     

    grt kaldgrt havregrt havre eplemos eplekompott chiagrt frokost

     

     

     

     

  • 10.08.2018
  • Lavkarbo granola med en smak av hst

    Jeg er p ingen mte klar for hsten enda, for selv om hsten er min favorittrstid s er jeg ikke klar for at sommeren skal vre over enda! P en annen side s elsker jeg alt som smaker pumpkin spice, s selv om gresskar er forbundet med hsten s bruker jeg krydderblandingen ret rundt. Yumyum. <3 

    Denne granolaen er lavkarbo fordi det ikke er brukt noe korn i blandingen, kun ntter og fr! For gjre granolaen lettere fordyelig for tarmen og nringsstoffene som finnes i maten mer tilgjengelig for opptak, er blandingen bltlagt over natten. Mengden med honning som er brukt i oppskiften er helt innafor om du gr p lavkarbo, ettersom man vanligvis ikke spiser hele formen med granola p n gang. ;) <3 

     

    granola musli lavkarbo helse pumpkin spice

     

    Slik gjr du: 

    Bruk de nttene og frene du selv nsker. 
    Denne gangen brukte jeg ca. en dl. hver av disse:

    Hasselntter
    Valntter
    Parantter
    Mandler
    Linfr
    Solsikkefr
    Sesamfr
    Bokhvete

     

    Hell over vann og str over en ts salt for enda bedre effekt av bltleggningen. La blandingen st over natten eller i minst 7 timer. Sil av vannet og skyll godt, og du kan godt bruke en stavmikser raskt p blandingen for knuse de strste nttene litt. Fordel blandingen utover et stekebrett, og klatt p 3 ss med smr, 2 ss honning og str p 2 ss pumpkin spice. Sett inn i ovnen p 150 grader varmluft. Nr smret er smeltet rrer du alt godt sammen, og rr hvert kvarter frem til granolaen er trr og spr. 

    Oppskift p pumpkin spice krydderblandingen finner du HER! :D 

     

    granola musli lavkarbo helse pumpkin spice

     

    granola musli lavkarbo helse pumpkin spice

     

    Mens jeg holt p lage granolaen s kom jeg p en superdigg frokost, eller kveldkos om du vil, som jeg spiste heele tiden fr men som har gtt helt i glemmeboka! Den bestr av gresk yoghurt (eller naturell biola/kefir/yoghurt), friske og syrlige bringebr, knasende og krydret granola toppet med revet brunost som gir et karamellaktig hint for toppe det hele. Har du ikke prvd revet brunost p granolaen fr? Oooh, Honey, you're up for a treat! 

     

    granola musli lavkarbo helse pumpkin spice

     

    granola musli lavkarbo helse pumpkin spice

     

     

     

    Har du andre mter bruke granola eller msli p som jeg bare m teste? Legg igjen en kommentar! <3 

     

     

  • 27.06.2018
  • Smoothie med frukter i sesong og raw vanilla granola

    U, jeg er i himmelen! Jeg har kjpt meg ny blender, og det eneste jeg klarer tenke p er: hvorfor gjorde jeg ikke det tidligere?! En billig bleder kan holde i massevis, men nr en bruker blenderen hver dag, flere ganger om dagen, s er det en drm ha en litt kraftig blender. 

    Jeg har funnet masse inspirasjon i boka til Tiril Refsum; Rgodt. Blandt annet har hun er fersken- og aprikospai som er heelt nydelig, og nr jeg vil ha en rask versjon av denne lager jeg den som en smoothie med paibunnen smuldret over som en raw granola. Jeg er jo veldig fan av bruke rvarer i sesong, og butikkene bugner over av ste og syrlige aprikoser og ferskner n. Her er det bare go crazy i frukthylla! 

     


    Jeg tar meg selvflgelig friheter nr jeg lager mat. Smoothien er vanligvis frisk ferskenfarget, men jeg hadde i to store never med fersk spinat for booste nringsinnholdet enda et hakk. Det fine med en "pimpa"  smoothie som inneholder bde fett og proteiner fra ntter, kokosmelk, krydder og bnner er at du vil oppleve et mer stabilt blodsukker enn ved reine fruktsmoothier og magen fr mer og jobbe med slik at du holder deg mett lenger. En slik smoothie kan derfor kalles et fullverdig mltid om du er litt smsulten. 

    Jeg serverte denne smoothiebowlen til min samboer og kompisen hans som var p besk for se p fotball VM, og den var borte p et blunk! Hvem trenger pizza og l nr du kan f smoothie, liksom? Haha! 

     

    Lar du deg friste...? <3 

     

     

  • 07.04.2018
  • Uten mat og drikke duger festlven ikke

    Akkurat n sitter jeg p toget p vei hjem til Odalen og gleder meg masse til komme hjem! Det er jo lrdag, og selv om man ikke m ut p fest av den grunn s er det ingen hemmelighet at veldig mange kommer til ha en litt redusert dag i morgen, som mange andre sndager. Jeg hadde egentlig ingen planer om drikke i kveld og jeg kan ikke rpe hvor jeg skal helt enda, men ut ifra begivenheten har jeg store mistanker om at det kommer til bli flere enn bare to enheter i kveld. 

    Uansett hvordan man liker tilbringe lrdagen, om det er i sofaen med netflix og telys eller om det er p et dansegulv for shake ls, s er det viktig fylle opp kroppen med masse god nring. Jeg fr en lang dag i dag fr det blir middag igjen, som de fleste andre dagene mine, s jeg lagde meg en kraftig frokost proppfull med masse nring og nok proteiner og fett til holde meg mett og blodsukkeret stabilt i mange timer. 

    Denne frokosten er en skikkelig typisk Lisa-frokost, og jeg veit faktisk ikke hva jeg skulle gjort uten egg og aspargesbnner. Den dagen jeg endelig flytter tilbake til landet, s er hner det frste jeg skal skaffe meg. Tenk s genialt, du gir dem alle matrestene dine, og tilbake gir de deg egg! 

     

    frokost nringsrik smoothie fest

     

    P min frokostmeny i dag: 

    Et stort glass med "5-om-dagen" smoothie. Jeg lager denne egentlig fordi jeg liker juice selleri og eple for lettere f i meg 5 om dagen, men da mister man jo s mye av maten om man m kaste pulpen (jeg gir det til kaninene, men er jo begrenset hvor mye slikt de kan spise), s jeg har begynt slenge et eple eller pre i blenderen sammen med noen selleristenger og vann eller vannkefir. I dag hadde jeg i litt maca ogs. Genial lsning for lettere f i seg mere frukt og grnt, og jeg har i en god del vann s den er lett drikke ogs. 

    Kosttilskudd tar jeg nesten hver dag, men hender at jeg glemmer det haha. Jeg tar flytende vitamin D og vitamin C i kapsler, et multivitamin og omega 3. 

    Tha main breakfast er egg i omelett/eggerrestil med helmelk i, aspargesbnner stekt i smr, fermentert rdkl (sauerkraut av rdkl), surdeigsrundstykker med havre, med masse smr, skinke og jarlsberg p. Gjeeeett om jeg ble mett a! 

     

    frokost nringsrik smoothie fest

    frokost nringsrik smoothie fest

     

    Jeg har vrt hjemme alene i et par dager fordi Espen har vrt i Liverpool med jobben. Det er jammen s godt vre hjemme alene iblant, bare koble helt av fra omverdenen og lade batteriene litt. I gr suldra jeg rundt i leiligheten og styra litt p kjkkenet, hrte p rolig musikk med litt lavendelolje i diffuseren, spiste god mat og s p netflix og la meg nydusjet i nytt sengety. Jeg sov som en baby i natt og fler meg fresh og fin i dag. Alle burde ha litt selv-spa iblandt, dette var utrolig deilig etter en slitsom uke. <3 

     

    Hper du har en flott helg og koser deg i kveld!

     

     

    #egenpleie #spa #frokost #nring #festlve #egg #kologisk #somahelse #smoothie #norgesglass #fermentering #surkl #surdeig #kosttilskudd #helg 

     

     

     

  • 10.03.2018
  • Saftige lapper uten raffinert mel, melk og gluten

    Eeendelig helg og lrdag dere! Her har du en superdigg og nringsrik frokost som du kan spise selv eller servere med god samvittighet, ogs om du er allergiker! Disse inneholder kun tre ingredienser som du som regel har tilgjengelig p kjkkenet ditt. Du kan lage uendelige varianter av disse lappene, men jeg vil dele basisoppskriften frst, fordi de er s utrolig gode i seg selv. Har du prvd disse lappene? Det er s hyggelig hre fra dere fine, s fortell hva du syns og tagg #lisamalene nr du deler bilde p instagram, s jeg kan finne deg! 

     

    Bananlapper lapper glutenfri laktosefri allergi sunn mat pannekaker

     

    Saftige bananlapper 

    Nok til ca. 4 lapper 
    1 egg 
    1 liten banan, ca. 100 gram
    20 gram glutenfritt havremel (eller vanlig, om du ikke har intoleranse)
    1 klype kardemomme (valgfritt men anbefales!)

    1 ss smr til steike i 

     

    Mos bananen god med en gaffel, ha i egg og havremel og rr godt. Ha i kardemomme om du nsker det. Smelt smret p middels varme i panna, og steik lappene til de er gyldne p begge sider, det tar bare noen minutter. 

    Hot tip! 
    Har du ikke havremel s lages det enkelt ved ha havregryn i blenderen og blende i noen sekunder. Rist litt i blenderen underveis, s grynene faller ned fra sidene og alt blir malt godt til mel. Du kan bruke hele gryn ogs, men jeg liker konsistensen av mel bedre. 

    Du kan spise lappene som de er eller ha p sjokolade, smr, br, nttesmr eller noe annet godt du liker! Jeg har gtt for sjokoladeplegg fra proteinfabrikken, bringebr og pecanntter. Yuum! Jeg er jo egentlig ikke fan av fabrikkproduserte produkter som sjokoladeplegg, men jeg fikk denne i mnedens boostbox, og hva er vel verre enn ikke spise maten? Kaste den! #spisoppmaten #kastmindre 

     

    Er det kanskje interesse for at jeg skal lage en egen oppskrift p sjokoaldeplegg og dele med dere? :D 

     

    Bananlapper lapper glutenfri laktosefri allergi sunn mat pannekaker

     

     

    Bananlapper lapper glutenfri laktosefri allergi sunn mat pannekaker

     

     

    Har du noen fine planer denne helgen? Jeg skal jobbe i kveld, men har fri i morgen og det skal bli s deilig! 

    Vi snakkes <3 

     

     

    #matblogg #bananlapper #sunn #helse #livsstil #helg #frokost #kos #lapper #sukkerfri #glutenfri #laktosefri #kologisk #br 

     

     

     

  • 10.01.2018
  • Saftig bakt paprika med indiske krydder

     

    Litt sliten og trenger noe sunt du kan lage p f minutter? Fylt paprika bakt i ovnen gir deg et fargerikt mltid, du fr i deg n av 5 om dagen, sunt fett og mettende proteiner. Et slikt mltid holder blodsukkeret stabilt, og er perfekt om du vil holde det gende en stund til eller om du trenger fylle magen med noe godt fr leggetid. Jeg lagde oppskriften for noen uker siden, nr kjleskapet var helt skrapa. Jeg hadde egentlig ingen forventninger om resultatet, men det ble overraskende godt og jeg har laget det s mange ganger etterp! 

     

    fylt bakt paprika sunt raskt mltid

     

    Fylt og bakt paprika med indiske krydder

    En stor snackspaprika
    2 egg
    Ost
    Garam Masala (indisk krydderblanding) 

     

    Sett ovnen p 200 grader. Skjr toppen av paprikaen og del den p langs. Legg paprikaen i en ildfast form med den hule siden opp og klekk et egg i begge halvdelene. Str over garam masala og legg osteskiver over. Stekes i ovnen i ca. 15 minutter. Kan spises alene, eller serveres sammen med tilbehr. Her har jeg servert de sammen med quinoa kokt i kjttkraft, avokado, tomater og litt grnne spirer og urter p toppen. 

     

    fylt bakt paprika sunt raskt mltid

     

    fylt bakt paprika sunt raskt mltid

     

    fylt bakt paprika sunt raskt mltid

     

    fylt bakt paprika sunt raskt mltid

     

    Jeg holder p lese meg opp om hormoner om dagen, og det er spennende se hvordan kostholdet vrt pvirker hormonbalansen. Nr kroppen er ute av balanse kan det fre til flere sykdommer, og et av nkkelordene her er insulin. Det er viktig ikke g med hye insulinniver over tid, og her er et fint eksempel p et blodsukkervennlig mltid.

    PS! Jeg spiser alts begge halvdelene av paprikaen og alltid noe ekstra tilbehr. Maten er lagt opp slik kun for fotografering, og reflekterer ikke et gjennomsnittlig mltid for meg. Mat er til for styrke oss, hele oss og for nytes. <3 

     

    Husk tagge meg eller bruke hashtaggen #lisamalene p instagram om du prver noen av oppskriftene mine, s er det enkelt for meg finne deg! :D

     

     

    #helse #livsstil #mat #blodsukkervennlig #bakt #paprika #egg #kk #kamille #sol #kologisk #tine #side2 #matbloggsentralen #matmagasinet #magasinet #underholdning #influencer #spisoppmaten #restemat #studentmat 

     

  • 22.11.2017
  • Sunnere og kremet havregrt med sjokolade og hassel

     

    Tenk ha skikkelig cravings p havregrt liksom?! Egentlig er jeg ikke s fan av havregrt en gang, men denne flyelsmyke grten med sjokolade og knuste hasselntter er bare ikke til motst! 

    Denne helgen var jeg hjemme hos familien i Odalen, og nr jeg kom hjem p sndag hadde jeg skikkelig lyst p havregrt av en aller annen grunn. Dere skulle ha sett skuffelsen i ansiktet til Espen nr han spurte hva jeg ville spise, og jeg svarte havregrt, haha! Jeg bestemte meg for lage en skikkelig god grt, og da ble denne oppskriften til. Den ble godkjent av Espen ogs, s den er kvalitetssikret. ;) N har jeg faktisk spist denne tre dager p rad, klarer bare ikke la vr! 

    Grten er pimpa med ekstra nring og den er melke- og glutenfri om du bruker glutenfri havre, s den passer godt til allergikere og er super for barn i vekst. 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Flyelsmyk og sunnere havregrt med sjokolade og hasselntt 

    n porsjon grt:
    1 dl havremel 
    2 dl valgfri melk 
    1 ts extra virgin kokosolje
    2 ss Kollagen 
    1 eggeplomme

    Topping: 
    Hasselntter
    80% mrk sjokolade (eller s mrk du fr tak i, gjerne sukkerfri variant)
    Ceylonkanel 
    Fibersirup Gold 

    Tilsett gjerne melken i havren kvelden i forveien for bli kvitt antinringsstoffer i kornet og gjre det lettere fordyelig, men det er ikke ndvendig. Gi havremel og melk et raskt oppkok. Ta kjelen av platen og rr inn kokosolje, kollagen og eggeplomme. Knus hasselntter og rasp 1-2 ruter med sjokolade med rivjern og str over grten. Avslutt med kanel og fibersirup gold p toppen. 

     

    Litt generell info: 
    Havremel:
    Om du ikke har havremel s kan du knuse havregryn med en blender eller stavmikser, s har du havremel. Du kan bare bruke vanlig havregryn ogs.

    Melk: Min favoritt til havregrt er mandelmelk, f.eks. Alpro sin ustet mandelmelk. 

    Kokosolje: Pass p at du bruker kokosfett av god kvalitet, den m vre kaldpresset og uraffinert. Fett gjr at du holder deg mett lengre, og du unngr forhpentligvis vre fysen p noe usunt knask i lpet av dagen! Det holder ogs blodsukkeret stabilt og er 100% ndvendig for ta opp de fettlslige vitaminene i maten. 

    Kollagen: Kollagan er det mest vanlige proteinet i kroppen vr. Jeg bruker det fra naturkilden.net, og fordelene med bruke kollagen daglig er beskrevet veldig godt i denne artikkelen. 

    Eggeplomme: Inneholder masse gode nringsstoffer og sunt fett. Pleier vanligvis ikke ha det i, men om jeg er litt ekstra sulten eller fler at for litt ekstra nring.

    Celylon kanel: Inneholder mye mindre kumarin enn "vanlig" kanel. Kumarin er giftig for leveren i store mengder, s det er en ting tenke p n som det nrmer seg juletider og mye julegrt med kanel. Kanel er ogs med p holde blodsukkeret stabilt. Du kan kjpe det f.eks. her: SOMA.no - Ceylon kanel

    Fibersirup gold: Du finner produktet i helsekostbutikker, link til info om produktet her! 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Nytes under et deilig varmt pledd med en kopp te. <3 

     

     

     

    #havre #havregrt #livsstil #helse #kosthold #oatmeal #oats #alpro #funksjonellmat #soma #fibersirup #sjokolade #hassel #sunn #sukkerfri #glutenfri #melkefri #allergi #grt 

     

     

     

     

  • 13.09.2017
  • Elsk deg selv - Quinoa Bowl

     

     

    Vi fortsetter trenden "spis en regnbue" med en skikkelig gedigen skl quinoasalat, og her er det nok ta av selv for den mest grdige! Vi kickstarter hsten med s mye farger som mulig og utnytter oss av de rgode norske varene vi fr i butikkene i disse dager. 

    Hsten er tiden for litt deilig egenpleie, tenne lys, drikke te, krype under pleddet og ikke minste elske seg selv. Du som elsker deg selv og kroppen din, og alt den gjr for deg hver eneste dag, nsker selvflgelig nre den med kun det beste! P den mten gir den alt tilbake, fin hud og friskt hr, energi og lyst, holder seg varme, gir deg god svn og masse glede. Alt du trenger for nyte hstens goder og komme deg inn i gode rutiner etter sommeren. 

    Kan du egentlig si nei det? 

     

    quinoa bowl salat sunn

     

    Quiona bowl aka quionasalat 

    Hele tanken bak denne salaten er spise sunt og kaste mindre. Derfor tar du det du har i kjleskapet og p den mten unngr du at det blir liggende der for lenge og du til slutt bestemmer deg for kaste det. Kjp inn noen friske innskudd med nydelige farger so du syns mangler i ditt kjleskap-sortiment. 

     

    Quinoa

    Legg 2 dl quinoa i blt over natten, skyll dem og kok p svak varme med lokk i 4 dl vske til vsken er helt absorbert og frene mre. Jeg tilbereder de alltid i kyllingkraft med mye fett i, det gir s utrolig god smak og konsistens. Kraft er jo et eget kapittel for seg selv, men skal ikke grave meg inn p det n. Du kan ogs bruke buljong eller krydder, bare husk tilsette fett! Fett er ekstremt viktig for kroppen vr, for at hjernen, nerver, cellemembraner og hormoner skal fungere som de skal, for myk og smidig hud og for ta opp de fettlslige vitaminene. 

    Quinoa inneholder dessuten alle de essensielle aminosyrene (proteiner) vi trenger! 

    Nr jeg kokoer 2 dl quinoa har jeg nok til ca. 4 mltider. Derfor fordeler og den ferdige quinoaen i 4 matbokser og fyller de til randen med grnnsaker. Da har jeg en stor boks med masse nring som jeg raskt slenger i sekken p vei til jobb om morgenen. S raskt, s enkelt og s godt! 

     

    Grnnsakene

    Denne gangen hadde jeg rdkl, sukkererter, gulrtter, paprika, mais og avokado tilgjengelig. Du bruker selvflgelig de grnnsakene du selv vil, og husk tenke "regnbue"! Kutt, hakk og riv grnnsakene og ha over quinoaen, og ha gjerne over en klatt rmme (ikke lettrmme selvflgelig) og hakket vrlk eller et par ss med pesto og revet parmesan. 

     

    quinoa bowl salat sunn

     

    quinoa bowl salat sunn

     

    quinoa bowl salat sunn

     

     

    Jeg trenger litt inspirasjon til neste ukes quinoa-matpakker!
    Hva er dine favorittgrnnsaker? 

    Send meg p snap eller legg igjen en kommentar, s er jeg evig takknemlig. <3 

    Snap: lisamalenee

     

    Hper du fr en super onsdag! 

     

     

    #sunn #mat #helse #kosthold #ernring #quinoa #bowl #salat #fett #elskdegselv #branok #fitnok #kraft #hst #glede

     

     

     

     

  • 13.08.2017
  • Kirsebr og ananas smoothiebowl

     

    Smoothies er min store favoritt om dagen og jeg har smoothie til lunsj p jobb hver eneste dag. Denne smoothien med kirsebr og ananas er pimpet med supermat, havregryn, fett og proteiner, og er et fullverdig mltid. Nr jeg skal ha den med meg p jobb heller jeg den i et syltetyglass med lokk og nr jeg skal spise den hjemme liker jeg spise den mens den fortsatt er fryst og litt "is-aktig" med digg topping p. S deilig! 

     

    Smoothiebowl kirsebr soma.no ananas supermat

     

    // Innlegget inneholder affiliatelenker

     

    Smoothiebowl med kirsebr og ananas

    1 neve fryste kirsebr
    1 neve fryste ananasbiter (kan slyfes delvis eller helt hvis du vil ha mindre sukker)
    1 liten banan eller avokado hvis du vil ha mindre sukker
    1 dl havregryn
    1 skje planteprotein, f.eks. hampprotein 
    1 ts rice bran (kan slyfes)
    1 ts lecithin (kan slyfes) 
    1 klunk MCT-olje

    Bruk mandelmelk eller kefir til passe tykkelse. Kefir gjr smoothien din probiotisk og super for magen! Hjemmelaget er foretrekke, men kjpt i butikk fungerer ogs. Kefir er ekstremt enkelt lage, bare tilsett kefirkorn i melk og vent ca. 1 dgn og sil melken av kornene igjen. Korn fr du av noen som har fra fr, for eksempel meg! Les dette innlegget hvis du vil lese mer. 

     

    Blend alt godt med stavmikser eller i en blender og hell p glass for ta med p jobb eller skole, eller i en bolle og topp med masse deilig. <3 Min er toppet med kokosflak, kakaobiter og bipollen, som du fr kjpt p soma.no. 

     

    Smoothiebowl kirsebr soma.no ananas supermat

     

    Smoothiebowl kirsebr soma.no ananas supermat

     

    Smoothiebowl kirsebr soma.no ananas supermat

     

    Smoothiebowl kirsebr soma.no ananas supermat

     

     

    Hper du har hatt en super helg og koser deg med en smoothie til kvelds. <3 

     

     

    #Smoothiebowl #kirsebr #soma #ananas #supermat #helse #kosthold #godtno #smoothie

     

     

  • 13.07.2017
  • Frisk sommersalat med mangosalsa

     

    Gooood sommer! N har jeg tatt meg en lang sommerpause fra bloggen, og livet har ikke sttt stille for si det snn. Det har vrt noen hektiske uker hvor vi blant annet har flyttet til ny leilighet, men n er alt ferdig og jeg har endelig ftt tid til "lande" litt. S deilig! Noen av dere herlige lesere har til og med etterlyst meg, selv om det er kjipt at jeg har postet lite hittil i sommer, s er det utrolig koselig vre savnet. <3 Selv om bloggen har vrt stille s har jeg vrt ganske aktiv p snapchat, s legg til lisamalenee (med to e'er!) p snap s kan du flge meg tettere i hverdagen. 

     

    S til denne fantastiske salaten! Dersom du flger meg p snap har du nok allerede sett denne retten utallige ganger, men den er bare for god til ikke f et eget tillegg p bloggen ogs.

    Tidligere har jeg aldri vrt noe fan av stt i middagsmaten, for eksempel ananas p pizza. For et par uker siden var vi p besk hos min svigerpappa, hvor det be servert en mangosalat til grillmaten, og JJJEMEG s godt det var! Vel hjemme mtte selvflgelig dette testes, og n fr jeg bare ikke nok. Tror faktisk jeg har spist salat med mangosalsa nesten hver dag! I gr hadde vi besk av pappa i den nye leiligheten vr, og hva serverte jeg? Helstekt kylling med salat og mangosalsa, selvflgelig

     

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Frisk sommersalat med mangosalsa

    Dette trenger du: 

    Grnne blader, jeg liker spinat og ruccola godt 
    Tomat
    Feta eller mozzarellaost 
    kologisk kylling
    Balsamico 
    Spirer, vi hadde rdbetespirer og alfaspirer  

    Mangosalsa:
    1 mango
    1 sitron
    1 plante fersk koriander
    1 halv chili 

     

    Slik gjr du: 

    Mangosalsa: Kutt opp mangoen i biter og ha i en bolle. Grovhakk en halv potte med fersk koriander, finhakk en halv chili eller mer hvis du liker sterk mat og skvis juicen ut av en hel sitron. Tilsett alt i bollen, og la salsaen st i minst en time for at smakene skal sette seg skikkelig.  Mangoen jeg brukte denne gangen var litt godt moden, s salsaen ble rennende og litt mildere smak, men det er fint om mangoen er litt fastere i kjttet slik at den holder seg i biter og ikke blir rennende. Jeg syns ogs mangoen smaker bedre hvis den ikke er overmoden. 

    Stek kylling. Jeg liker kjpe hel kologisk kylling, det er bedre utnyttelse av hele dyret, billigere kilopris og man fr muligheten til koke kjempesunn og deilig kraft av beina. Topp en tallerken med grnne blader og legg over tomat i skiver. Str over osten og kylling i biter og topp det hele med spirer, mangosalsa og balsamico. 

    N kan du sette deg ned og nyte!

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Siden vi hadde besk gjorde jeg litt mer ut av presentasjonen ved dekke p bordet. 
    Det er s hyggelig. <3 

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA



    Maten serveres med vann og Jun (fermentert grnn te) med aprikos og mynte. <3 

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA



    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Hper du har hatt en god sommer hittil, og at den blir enda bedre med denne salaten. <3 

     



     

    #salat #spinat #grnn #mango #salsa #sunn #helse #mat #kosthold #side2 #kologisk #ernring 

     


     

  • 10.05.2017
  • Frokosten som holder meg gende!

     

     

    For noen flotte dager vi har hatt den siste tiden! Sola har virkelig gjort jobben sin, det har vrt s deilig vre Oslo-borger alts. Samtidig har det vrt stille p bloggen min, men det har absolutt ikke vrt stille i livet mitt. Det har skjedd mye, til tross for at jeg virkelig sliter med energinivet om dagen. Da er det s superviktig og gjre ting som gjr deg glad og gir energi, s jeg har rett og slett prioritert mye hvile og vre ute i det flotte vret med vennene mine s mye som mulig. Fordi det er dt jeg trenger, og sliter du med det samme burde du se p hva som gjr DEG glad og gjre akkurat det s mye du kan! I slike perioder er det ikke alltid s lett f i seg bra mat heller, men heldigvis har jeg n falt totalt hodestups forelsket i en frokost som jeg syns er fantastisk god, og som samtidig gir mye energi, holder blodsukkeret stabilt igjennom hele dagen og holder meg mett i mange timer. Jeg er helt frelst! 

     

     

    sunn frokost

     


    For holde et stabilt blodsukker er det viktig spise nok fett. Fett gir ogs mye energi og er viktig for opptak av nringsstoffer. Proteiner holder deg mett lenge fordi spaltingen til aminosyrer hovedsakelig skjer magesekken av magesyre. Proteiner holder seg dermed i magesekken lenger, og det gjr at du holder deg  mett lenge. Grnnsaker er alle enige om at er viktig spise, s du fr faktisk ingen forklaring til den, men hold av i alle fall halvparten av plassen p tallerkenen din til grnnsaker. Brd og andre kornprodukter prver jeg holde til et minimum p starten av dagen, fordi jeg fler meg tung og sliten etter et stort mltid med mye korn, og jeg trenger en stor frokost for holde ut helt til lunsj! 

     

    For dekke frokost-behovet mitt har jeg funnet en genial lsning som kun tar 10 minutter og kokkelere sammen og som smaker himmelsk godt.
    Fremgangsmten deler jeg med deg n!

     

    Du trenger en pakke med fryste aspargesbnner, to egg, en god dsj helmelk (eller den melka du har), ekte meierismr og litt salt. Gjerne kologiske dyreprodukter!

    Ha en good klatt med smr i en panne og fyr opp varmen til den er veldig varm. Ha de fryste aspargesbnnene i pannen (ja, hele pakken, elelr s mye du klarer spise) med litt salt, og rr kontinuerlig. Glovarm panne gjr at grnnsakene ikke blir vassete, men pass p! Det er ikke alle panner som tler hy varme. Mens de steker rrer jeg sammen to egg, melk og salt. Nr aspargesbnnene er gyldne og har litt farge heller jeg de p en tallerken, og s gr eggene rett i pannen. Noen liker godt stekt, noen liker lite stekt. Jeg liker en svak farge utenp og nesten r inni, en mellomting alts. Jeg fr det til ved hele tiden skrape rren fra kanten og inn til midten i stedet for rre rundt, og til slutt vende rra og gi det noen sekunder opp ned ogs. Det tar omtrent et minutt og steke eggene. Det er anbefalt og ikke bruke mye salt i kosten, men spiser du hjemmelaget mat og lite fabrikkmat og annen prossesert mat kan du unne deg salt ellers med god samvittighet. Og er du redd for smr og mettet fett? Don't be. Les her! 

     

    sunn frokost

     

    Dagen bildene er tatt er riktignok et unntak. Jeg hadde kun en pose med aspargesbnner igjen (kriiiise!!), og siden dette var en lrdag, var vi to som skulle ha frokost her i huset. Jeg elsker dele mltider med noen, s vi spiser sammen s ofte vi har mulighet. Jeg supplerte derfor med fersk spinat og et rundstykke servert med hjemmelaget leverpostei  (se link) p. Samboeren vil gjerne ha speilegg ovenfor eggerre, s da fr han selvflgelig det. 


    Sunn frokost

     

     

    Det er veldig frustrerende gjre en god innsats hver dag for gi kroppen god og sunn nring og mosjon, og alt jeg fr tilbake er en flelse av vre utmattet og tiltaksls. Jeg har tidligere delt at jeg nylig har blitt diagnostisert med depresjon, og det gjr det ogs vanskelig vre dedikert til noe som helst, til og med til bloggen og matlaging, som er noe jeg elsker. For det mentale sin del er det ekstremt viktig for meg gjre ting jeg vil gjre og ikke minst ikke ha drlig samvittighet for det som ikke blir gjort. Jeg er s dedikert jeg klarer og er fornyd med det, og jeg vet at det skal lnne seg til slutt! Frste prioritet her i verden er faktisk deg selv, og selv om du tror du hjelper andre ved sette deg selv i andre rekke, s gjr du ikke det. De rundt deg og du du er glad i kan ikke vre lykkelig hvis de vet du ikke har det bra. S pass p deg selv frst, gjr det du klarer og ikke ha drlig samvittihet! <3 

     

     

     



     

     



     

     

    #mat #helse #kosthold #sunn #frokost #egg #kologisk #bnner #mentalhelse #underholdning #motivasjon #energi #fett #proteiner 

     

     

     

     

     

  • 23.03.2017
  • Kremet blomkl- og brokkolisuppe p 1-2-3

     

     

    Jeg er skikkelig fan av supper! Det beste med suppe er at den er s rask varme opp, til og med hvis den er dypfryst, og det er et skikkelig sunt fast food-alternativ. Du kan ta deg god tid lage en skikkelig fancy suppe, eller du kan bruke 10 minutter nr du har drlig tid. I dag ble det litt hektisk fr jobb, s siden jeg hadde hadde bde ferdig kraft av kologisk kylling stende p benken og grnnsaker i frysen, ble valget enkelt. Og s godt!

     

    Blomklsuppe brokkolisuppe suppe

     

    Blomklsuppe brokkolisuppe suppe

     

    Kremet blomkl- og brokkolisuppe
    ferdig p 10 minutter! 

    Ca. en halv liter kyllingkraft av kologisk kylling 
    To poser med fryst blomkl og brokkoli (ca. 800 gram)
    En halv boks kokosmelk
    En klype salt, pepper og hvitlkspulver

     

    Varm alle ingrediensene i en kjele til grnnsakene er myke. Fordelen med bruke grnnsaker fra frysedisken er at de allerede er kokt, eller aller helst dampet. Da slipper du vente p at grnnsakene skal koke seg mre. I tillegg gr det raskere nr du slipper kutte grnnsakene. Bruk en stavmikser og kjr til suppen er helt glatt. Ferdig! 

    NB! Pass p ikke bruke stavmikser i kjele med teflonbelegg! 

    Vanligvis steker jeg lk og hvitlk i en panne sammen med smr eller kokosolje og har i suppa, men jeg hadde ikke tid til det i dag. Derfor erstattet jeg litt av smakene med hvitlkspulver. Ikke bruk hvitlkssalt, siden det inneholder nesten bare salt. I tillegg hadde jeg ogs rester fra sammen kyllingen som jeg kokte kraft av i kjleskapet, s jeg sprstekte noen biter i smr med kyllingkrydder p (jepp, jukser i blant jeg ogs!), som jeg toppet suppa med. Det ga en skikkelig god finish! Bacon er ogs kjempegodt bruke som topping p blomklsuppe syns jeg. 

    Kraft har utrolig mange helsefordeler, det inneholder blant annet kollagen, som er et av de viktigste byggestenene i kroppen vr. Kollagen holder huden ung, hret og neglene sterke, og ledd og skjelett frisk for nevne noe. Ved tilsette fett (kokosmelk) og toppe den med kjtt blir suppe et fullverdig mltid som holder deg mett lenge. Du kan bytte ut kjtt med linser eller noe annet proteinrikt hvis du nsker det! 

     

     

    Blomklsuppe brokkolisuppe suppe

    Blomklsuppe brokkolisuppe suppe

    Blomklsuppe brokkolisuppe suppe

    Blomklsuppe brokkolisuppe suppe

     

     

    Jeg har ogs en oppfordring til deg i dag:
    Last ned Acast p app store eller play store, sk opp Ingefr Podcast som lages av Sara Lossius, og hr p siste episoden om farger. Denne episoden satt meg litt i tankeboksen, og jeg er n i gang med en liten renovering av bloggen, blant annet har jeg allerede ftt ny signatur! Innredninga i stua og garderoben fr nok ogs en liten gjennomgang utover n. Jeg elsker Ingefr podcast, og det kommer du til gjre ogs! Alt fra mindfullness til seris trening blir tatt opp, her finnes noe for alle, opptatt av helse eller ei. 

     

    nsker deg en flott vrdag videre! 

     


     

     

     

    #mat #suppe #kraft #podcast #saralossius #farger #grnnsaker #kologisk #sunt #helse #kosthold #kylling #billig 

     

     

  • 14.03.2017
  • Chiagrt - slik gjr du det

     

     

    Siden frste gang jeg skrev om DENNE frokostgrten min p bloggen har jeg ftt inn en del sprsml i ny og ne, s jeg tenkte skrive et eget innlegg med fremgangsmte til dere. Jeg syns personlig at denne grten er helt uunnvrlig bde til hverdag og til fest (dagen derp selvflgelig), og har faktisk alltid et glass med grt stende. For meg er denne utrolig enkle retten s essensiell at jeg har problemer med forst hvorfor ikke alle spiser dette hver eneste dag. Ikke nok med at den tar 2 minutter rre sammen, er sunn, utrolig nringsrik og holder deg mett lenge, nei, den smaker alts s godt og den har en million forskjellige varianter! Jeg ser egentlig ingen grunn til at ikke alle mennesker skal g rundt med et glass i ladypursen eller manpursen til enhver tid. Da kunne vi ha vinket hadet til mange livsstilssykdommer! 

     

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats

     

    Nei, jeg skal ikke sitte her og ai at grten min kurerer noen sykdommer alts. Men det er ingen hemmelighet at man har lett for ty til enkle lsninger nr man har det travelt og trenger energi, folk vil ha noe enkelt og billig som smaker godt. Hpet mitt er jo alts da at du skal innse at denne grten er alt det der, bare at den er utrolig bra for kroppen din i tillegg. Nordmenns diett bestr av mye brd, spesielt frokost og lunsj er hovedsakelig brdmat. Det jeg ser p som en ulempe med brd er at det hovedsakelig bestr av raske karbohydrater som gir deg hy blodsukkerstigning og en rask nedgang igjen. Det gir kroppen store svingninger i blodsukkeret, og vi driver litt narr med insulinreguleringa vr. Brd med svett gulost er jo heller ikke srlig innbydende. Vi vil nok heller velge en yoghurt eller plse p 7-eleven, men for meg s er det som velge mellom pest eller kolera. De fleste vet at plse ikke er srlig bra for kroppen sin, og ferdigretter p boks som yoghurt og skyr er ofte proppa med sukker og nesten fjerna alt fett. Jeg syns ikke dette en gang kan betegnes som mat, for meg er dette produkter som er laga av store bedrifter med ett ml i sikte, og det er i alle fall ikke ta vare p folkehelsen. 

    Mitt beste rd til gode matvaner er ikke gjre maten komplisert, og spis deg s mett p bra mat at du ikke gr og fyser p det usunne hele dagen. For holde deg mett lenge trenger du fett og proteiner. Kostfiber hjelper ogs p, bare husk drikke nok vann, ellers har ikke fiber noen pvirkning i tarmen din. Det er faktisk ikke s vanskelig som du tror unng sukkersug og blodsukkersvingninger hele dagen, og gjre gode matvalg. Du m passe p spise mat som inneholder fett og proteiner, maten m vre tilgjengelig til enhver tid og den m friste deg. Proteiner fordyes av magesyre i magesekken, og oppholder seg derfor i magesekken lenger enn fett og karbohydrater gjr. Det frer til at du holder seg mett lenger. Fett er det nringsstoffet med hyest konsentrasjon av energi, og bidrar ogs til holde blodsukkeret stabilt. Mange som tidligere har vrt forsiktig med spise helfete meieriprodukter og fett generelt opplever ofte f mindre sukkersug og fyser ikke p usunne lsninger, de sier ogs at blodsukkeret holder seg mer stabilt gjennom dagen, og man fr bedre konsentrasjon p skole og jobb fordi man slipper sitte og vre smsulten hele dagen. Jeg kan ikke skjnne, nr denne grten har alt, hvorfor noen mtte finne p velge noe annet. Her har du jo god helse og godt humr servert p slvfat!

     

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats

     

    Chiagrt p 1-2-3
    Grunnoppskrift: 

     

    4 ss havregryn

    2 ss chiafr

    2 toppa ss med kokosmelk 

    Fyll med vann 

     

    Du m prve deg frem med vannmengde, noen liker tykkere grt, og noen liker mer blt konsistens. Husk at frene sveller voldsomt og trekker opp mye av vannet. La grten st p benken eller i kjleskap til morgenen etter, s er den klar til nytes. 

    For de som er opptatt av fermentering og de som kanskje sliter med litt mageproblemer vil jeg p det sterkeste anbefale og ha i en ss med surdeigsstarter. Dette gjr korn og fr lettere fordyelige, og tilfrer fordyelsen din gunstige enzymer og melkesyrebakterier! Jeg har skrevet et litt mer utfyllende innlegg om melkesyregjring aka. fermentering HER! 


     

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats

     

     

     

    "Chia- hva er det?" 
    Det er kanskje det sprsmlet jeg hrer aller mest. Jeg har ikke noe bedre svar p det enn om du skulle spurt meg om hva solsikkefr er. Det er et fr, til en blomst, som spirer hvis du legger til rette for det. Det som er spesielt med chiafr er at de inneholder mye proteiner, omega-3 og kostfiber. Det hres alts ut som et vidunderfr, og mange mener ogs det. Om det er et s magisk produkt som mange hevder skal jeg ikke uttale meg om, men at det er en av mine favorittmatvarer, det kan jeg love deg. Chia er et ganske dyrt produkt, men p grunn av kt ettersprsel og salg har jeg observert at prisene p chiafr synker. Dessuten er bruker du bare 1-2 ss med chiafr i grten din, fordi de trekker til seg mye vske, og ker noe voldsomt i volum. Derfor varer en pakke med chia mye lenger enn du tror. Jeg kjper chiafr p Carl Heftye midt i Karl Johans gate i Oslo, og der fr jeg en halv kilo til kr 99,-. De har ofte tilbud ogs. 

     

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats

     

     

    Havre
    De fleste har ftt med seg at havre er sunt, og det finnes mye forskning p hvorfor man br spise havre for en bedre helse. Havre tar blant annet lengre tid fordye og har en lavere glykemisk indeks enn de andre kornsortene, noe som vil si at havre ikke fr blodsukkeret til stige s raskt og s mye som andre kornsorter. Havre har rikelig med fiber som vi ikke har mulighet til fordye i tarmen, og fungerer som et godt middel mot diar og forstoppelse og er ikke minst ypperlig mat for de elskede melkesyrebakteriene vi har i tarmen vr. Dermed er havre indirekte ogs med p motvirke mageplager som mye tarmgass. Noen studier viser ogs at havre kan bidra til senke "det farlige kolesterolet" og regulere blodtrykk og blodsukker. Dette superkornet har ogs en av de matvarene vi har med hyest mettshetsverdi og prisen er det i alle fall ikke noe si noe p! Jeg anbefaler bruke store havregryn i stedet for lettkokte, og gjerne ogs kologiske. 

     

    Kokosmelk
    "W- kokosmelk har jo mye mettet fett!" Ja, det stemmer. Og det er dette som bidrar til holde deg mett igjennom dagen og holde hormon- og blodsukkerbalansen din i sjakk. Det er godt innlrt i det norske folk at mettet fett er farlig for oss, og jeg kan godt forst at det er en vanskelig tanke legge fra seg, men du m love meg prve! All ny forskning viser at inntak av mettet fett og hjerte- og karsykdom har absolutt ingen sammenheng, og det er s stor enighet om dette blant forskere og ernringseksperter verden over. Det tok litt tid fr jeg anerkjente dette selv, og en stor pdriver for meg har vrt svrt dyktige Helene Ragnhild. Hun har ogs skrevet dette meget gode innlegget om smr og fett generelt: TRYKK HER for lese. Hvilken kokosmelk du burde velge er opp til deg, men jeg har n prvd mange forskjellige og det er absolutt ingen tvil om hvilken som er min favoritt. Coop nglamark sin kokosmelk syns jeg har aller best smak og konsistens. Den er litt tykk, men er som regel flytende uten og ha slikt seg som mange gjr. Smaken er ogs absolutt den beste syns jeg. Eneste ulempe er at den er p metallboks og ikke pappkartong. Rema 1000 sin p kartong er ogs anbefale! 

    Kokosmelk er ogs litt stt, og fungerer for meg som eneste stning i denne grten. Det er allment kjent at smakslkene endrer seg etter etter hva man spiser, og i begynnelsen kunne jeg syns at grten godt kunne ha vrt litt stere. Ettersom jeg spiste mindre sukker merka jeg ekstremt raskt endringene i smakene jeg spiste, og n syns jeg grten er st og god, hvis man ikke tilsetter surdeigsstarter som naturligvis gjr at den syrnes p lik linje med yoghurt andre syrnede produkter. 

     

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats

     

     

    Hvorfor bltlegge korn og fr?
    la korn, fr og ntter ligge i blt over natta har blitt populrt, og det med god grunn. I disse matvarene finnes nemlig fytinsyre, og det er et stoff som er ufordyelig for en menneskemage og hemmer opptak av nringsstoffene i maten vi spiser og fordyelsen vr. Ved bltlegge disse matvarene kan man redusere og bryte ned fytinsyren. Dette er en viktig jobb gjre for alle mennesker, men spesielt de som lider av diverse fordyelsesproblemer, som for eksempel irritabel tarm, Crohns eller andre autoimmune sykdommer. 

    tilfre en skje med surdeigsstarter er dessuten enda mer effektivt for gjre maten lettere fordyelig, og er kanskje et av mine beste helsetips, i likhet med all annen melkesyregjring av mat. 

     

     

    Kjleskapsgrt
    Jeg liker gi melkesyrebakteriene fra surdeigen gode forhold jobbe i, og har derfor grten stende p benken, selv om denne metoden lage grt p ellers er kjent som kjleskapsgrt. Jeg liker heller ikke s godt kalde matvarer p vinterstid, men p sommeren er det ok med litt frisk og kald chiagrt. 

    Slik ser grten din ut etter en natt p benken: 

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats

     

    En million forskjellige varianter
    Det er n som du kan grunnoppskriften at eksperimenteringen begynner, og det er bare du som bestemmer hva du selv liker best! Jeg syns grten er veldig god akkurat som den er, men ogs desto bedre hvis man tilsetter fler ingredienser. Du kan gjre dette p to mter, du kan ha det i med en gang, eller blande det i dagen etter nr den er ferdig. De morgenene jeg har det travelt tar jeg vanligvis og fyller glasset med fryste bringebr, skrur p lokket og hiver den i veksa p vei ut dra. Den kan da enkelt spises med skje p jobben, p skolen eller p bussen.

    De dagene jeg har god tid om morgenen er det beste jeg vet blande inn en dsj med kefir (fra butikk eller hjemmelaget), tine noen bringebr for toppe den med og str p hjemmelaget (bltlagt selvsagt) msli. Du kan blande inn hva som helst, men gresk yoghurt og kefir er mine favoritter, spesielt siden jeg lager kefir selv hjemme. Det beste jeg vet er toppe den med bringebr, men alle typer br og frukt er godt toppe med. Du m finne det du liker best! 

    Du kan ogs eksperimentere med blande inn andre og/eller fler smaker fr du gir den natten p svelle. Jeg, og mange med meg, er ekstremt glad i sjokolade. Jeg kan ofte finne p blande inn et par ts med kakaopulver (gjerne r) og kanskje noen opphakkede walntter, pecanntter (favoritten!) eller mandler i. Disse blir da med p bltleggingsprosessen som jeg skrev om lenger opp, og er en god investering for helsa di. Som topping p sjokoladegrt m favorittene vre peanttsmr, kokosflakes, kakonibs, bipollen og bringebr, men ogs her er det bare din egen fantasi som setter grenser! 

     

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats
    Denne inneholder havregryn, chiafr, bokhvete, gelatinpulver og kakaopulver + kokosmelk selvflgelig.

     

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats
    Sjokoladegrt med blbr


     

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats
    Tilsatt surdeigsstarter, full av bobler og liv!
    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats

    Sjokoladegrt kjrt i en blender sammen med banan. Nydelig som dessert!

     

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats

     

    chiagrt havregrt kjreskapsgrt overnigthoats
    Sjokoladegrt med tykkere konsistens, toppet med kakaobiter og pecanntter




     

    Jeg skulle nske at jeg lettere kunne finne ut av hvilke matvarer som er godt for min kropp og ikke. Det er mange som sier at de fikk mer energi eller flte store forbedringer da de kuttet ut visse matvarer eller begynte spise annerledes. Jeg m dessverre si at jeg syns det er vanskelig merke p kroppen min nr jeg spiser mat den ikke liker, og det er synd, fordi da er det fritt fram for meg spise bde sukker og fint mel. Jeg prver allikevel vre flink med kostholdet, og tar det heller som et godt tegn p at kroppen min er frisk og at jeg har en sterk og fungerende fordyelse. 

    Allikevel merker jeg utrolig stor forskjell p fordyelsen min etter at jeg startet med spise denne grten jevnlig, og n er dette omtrent det eneste jeg spiser til frokost og gjennom hele arbeidsdagen. Hvis jeg skal ut og reise eller vre vekk hjemmefra noen dager, m jeg ta med et stort glass med chiagrt, for vre sikker p unng magetrbbel nr man er borte hjemmefra. Man spiser jo snn man spiser fordi vi nsker ha en god helse og virkelig ha mulighet til kose seg bde i hverdagen og i helgene, med alt det innebrer, og jeg fler virkelig at dette er en god lsning for meg. Det er s deilig aldri fle p problemstillinga: "Hva skal jeg spise til lunsj i dag?", fordi den er s utrolig rask rre sammen rett fr man legger seg, og tar enda kortere tid hive i sekken p morgenen. Jeg har den alltid tilgjengelig p jobb, og jeg unngr drlige matvalg og undvendige kjp p butikken.

     

    S mens alle flyr til 7-elevn og kjper et par pizzabiter eller en baguett, kan jeg sitte der og spise med god samvittighet og enda bedre apetitt, vel vitende om den gode tjenesten jeg gjr meg selv, kroppen min og lommeboka mi. 

     

    Hper du nsker sitte igjen med samme flelse som meg, og jeg svarer gladelig p sprsml dersom du mtte lure p noe. 

     

    Du kan flge mer av min hverdag ved flge meg p:
    Snapchat: Lisamalenee
    Instragram: lisamalene.no

     



     

    #mat #matblogg #underholdning #helse #havre #chia #grt #havregryn #kologisk #frokost #lunsj #smsulten #enkelt #billig 

     

     

     

  • 10.03.2017
  • Lunsjpizza med eggerre og laks

     

     

    Vil du ha ferdig lunsj p 5 minutter? Her har du et perfekt mltid, som passer nesten like godt til middag som til lunsj. 

    Jeg s at det er snart to uker siden sist innlegg, og det er en grunn til det, men jeg tror at jeg vil holde det for meg selv i alle fall en liten stund til. Dette er jo en blogg om helse, bde fysisk og psykisk helse, s det blir feil for meg holde dette unna bloggen. Jeg skal skrive om det da jeg fler at tiden er inne og jeg har funnet de rette ordene. S lenge kan jeg fortelle at det har vrt viktig for meg ta litt avstand og ta vare p meg selv, og hvis du har lest noen av innleggene mine fr, s vet du at jeg er opptatt av viktigheten ved ikke ha drlig samvittighet for tingene som forblir ugjort og heller fokusere p det man faktisk har oppndd.

    Som for eksempel denne utrolig gode pizzaen med Salmalaks, som ble til fordi jeg ikke har hatt energi til  legge s mye tid til matlaging i det siste, og fordi Coop hadde Salma i "snart utgtt p dato" gylle si til 40%. Den var s god at den ble lunsj tre dager p rad og tok bare 5 minutter lage, himmelen! Rask og sunn mat skal ikke g ut over smaken i alle fall. Mmm. <3 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Lisas hurtiglunsjpizza med eggerre og laks

    1 lefse, bruk det du har, vi hadde kologisk fullkorn tacolefse i skapet fra taco dagen fr
    Ost, noen skiver
    1 egg, gjerne kologiske
    Laks, gjerne rkelaks, mmm<3

    2-3 ss mjlk
    Dill, gjerne fersk, men det hadde ikke vi
    Rmme (seterrmme seff)
    En klype salt
    1 ss smr

    Smelt ost opp lefsa, jeg hadde min lefse 5 minutter i ovnen p 160 grader. Bland egg, mjlk og salt, og ha smr i panna og stek eggerren raskt. Laksen skjres i skiver og legg p lefsa sammen med eggerre. Str p dill, ha p rmme og gjerne skvis litt sitron over. Bon apptit! 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Oslo er utrolig solfylt om dagen, og det er deilig f litt sol og varme oppi det hele. Siden Sondre n er kastrert s gr begge kaninene kjempegodt sammen, s begge er lse i stua store deler av dagen. I dag tok jeg sele p begge to, s gikk vi ut i sola en stund. Begge var egentlig mest opptatt av vaske av seg vann fra snen som driver og smelter, til liten nytte dessverre, men de fikk i seg noen f str med gress fra i fjor mellom all vaskinga da. Nydelige er de. 

     

    God fredag, hper alle fr den helgen de nsker seg, make it yours. <3

     


     

     


    #mat #laks #salma #pizza #fredag #underholdning #helse #psyke #hverdag #livet #oslo #sol #vr #egg #ko 

     



     

  • 10.02.2017
  • Lefsetull med ost og spekemat

     

     

    Nr jeg skreiv overskriften til dette innlegget, startet jeg med s skrive "Lefserull med ost og spekemat", men jeg s med ett at detta ble helt feil. Da jeg var liten tilbragte jeg nemlig mye tid hos mormor og best, og mormor pleide alltid si: "Du vil itte ha ei litta lefsetull med smr og sukker p da, Lisamor?" eller "Skar du ha ei ostetull fr vi rydder bort osten?". Alts, lefse med smr og sukker, eller ei osteskive, tulla sammen og klar for bli maula opp av lille meg! Det lukter av barndom og mormors velkjente parfymeduft her n, det skal jeg si deg. S n er det er avklart, det finnes ikke lenger lefserull, her er alt det gode plegget tulla inn i ei lefse.

    Min helt egne lefsetull. 

    Yum! 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Som du sikkert ser har jeg juksa, og brukt resten av lefsene etter tacoen dagen fr. Aller helst lager jeg lefsene selv, men av og til er man bare s sulten at den letteste lsninga frister mest. Etter at lefsene enten er laget (helst!) eller plukket ut av skapet, er resten av matlagingen reine plankekjringa. Du slenger rett og slett p det fyllet du vil ha, tuller lefsa sammen, og s spiser du. 

    Denne dagen var min eneste plan  kose meg etter en slitsom dag p jobb, og det er lov! P vei hjem fra jobb gr jeg hver dag forbi mathallen, og i dag brukte jeg opp et gavekort fra mathallen som jeg fikk til bursdagen min av svigermor. I kjttdisken kjpte jeg kryddersalami og speket svinenakke, og i ostedisken ba jeg bare om f en ost som passer srdeles godt til spekemat. Det fikk jeg, ikke en gang spr om hva den het for det husker jeg ikke, men fantastisk god var den! 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Lefsa mi er fylt med savoykl, ost, salami og svinenakke, tomat, avokado og fermentert ketchup. 

     

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Selvflgelig et par ste tomater og ostesticks tulla inn i spekeskinke til dessert. 

    Det blir ikke bedre alts! 

     

    Hper du fr en flott helg, og hvis du har helgeplaner og er litt redd for bli sulten underveis, lag deg ei lefsetull med folie rundt og putt i veska. S enkelt og greit! Salt mat er jo helt perfekt p nachpielet ogs, og husk drikke vann ved siden av! God helg! 

     



     

     

     



     

  • 03.02.2017
  • Green smoothie love

     

    Det er fredag, og jeg fr storfint besk fra hjembygda! Denne jobbuka har vrt s slitsom, jeg har ikke klart spise eller sove tilstrekkelig, og det merker man skikkelig p kroppen og humret. Derfor gleder jeg meg veldig til f besk, vi skal slappe av, ha jentekveld med resten av squad'en og spise sunn og god mat.  Yay! 

    Hver dag denne uka har jeg sovnet p sofaen etter jobb, og snne ting tar jeg som et stort nederlag. Jeg fr ikke gjort alle tingene jeg tenkte jeg skulle gjort, fr ikke laget maten jeg ville lage og ikke minst fr jeg ikke sove p kvelden nr jeg egentlig skulle ha lagt meg. Det blir jo en ond sirkel, fordi neste dag blir bare verre enn dagen fr. Jeg tror mange kan kjenne seg igjen i dette, og hrer mange si det samme. Jeg tror det er viktig da og bruke helgen riktig, og det skal jeg gjre n. 

    I dag fr jeg jo besk, og jeg har planlagt lage surdeigspizza. N har jeg laget denne oppskriften et par ganger, og resultatet var sykt vellykka fra frste gang jeg prvde! Det er ikke ofte man prver noe nytt, og det blir vellykka allerede frste forsk. Jeg har laget pizzaen med bde italiensk (tynn) og amerikansk (tykk) bunn, og begge var nydelige. Siden jeg var veldig sulten etter jobb, og det fortsatt er noen timer til besket kommer og middagen er klar, kvinnet jeg meg opp og lagde en supernringsrik smoothie, selv om jeg egentlig ville ha noe helt annet.

    Etter en uke med sovne etter jobb og ikke fle seg s flink, s er det s deilig nr man endelig kommer seg ut av sirkelen og kjemper mot trangen for gjre det mest behagelige, og gjr det man vet at man vet er best for kropp og sjel. Det gir meg en skikkelig god flelse og motst trangen, og det er ofte ikke mye som skal til. En nringsrik green smoothie kan vre nok, s er man i gang. <3 

     

    Det dummeste du kan gjre er vre for streng med deg selv. 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     



    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Green smoothie

    4-5 blokker med frossen spinat
    En appelsin
    En halv banan
    En neve brokkoli
    Litt vann
    En ss MCT-olje
    En ts lecithin
    En ts rice bran

    Toppet med chiafr, bipollen, kakaobiter og peanttsmr
     

    Det er viktig at smoothien inneholder mer enn grnnsaker, og i alle fall mer enn bare frukt, hvis du skal spise den som et mellommltid og ikke bare for kose deg. Den m inneholde fett og proteiner for at du skal holde deg mett og ha et stabilt blodsukker, hvis ikke kan det bare gjre vondt verre, og gi deg et kraftig hopp i blodsukkerstigning, og en skikkelig nedtur etterp, og du blir bare enda mer gretten og ker sjansen for  gjre drlige matvalg. Bare spr nesten hvilken jente som helst, eller, spr typen hennes. ;) 

    MCT-olje, lecithin og peanttsmr gir smoothien min fett og chiafr, peantt, bipollen og spinat srger i alle fall for gi den litt proteiner nr jeg er tom for proteinpulver. 

     


    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

     

    Jeg m jo rlig innrmme at en hvetetortilla med rester etter tacoen fra onsdag, masse ost, rmme, ketchup og mexican fiesta p toppen, fristet mye mer enn denne smoothien da jeg hadde kvinnet meg opp nok til traske ut p kjkkenet og kjre igang blenderen. Men den smakte jo selvflgelig s digg, og i stedet for n sitte igjen med en flelse av nederlag, s har jeg seiret og er allerede godt i gang med helgas viktigste oppgave: godta at jeg m senke kravene til meg selv et par hakk den neste uka, kose meg med god samvittighet og ta vare p de sm seierene og yeblikkene. 

     

    Det er jo tross alt alle de sm valgene i hverdagen som utgjr den store forskjellen. 

     

     

    Med nske om en super helg og en fin fredagskveld, 

     



    #mat #smoothie #supernature #soma #bipollen #chia #spinat #greens #proteiner #kosthold #ernring #helse #psyke #fredag #helg

     

  • 20.01.2017
  • Rolig start p dagen

     

     

    Eeeendelig fredag! I dag skal bli en god dag. Jeg har fri i dag, men stod opp samtidig med Espen som dro p jobb klokka 8. Jeg har ftt en god start p dagen, med min yndingsfrokost, sitronvann og n venter jeg p at Camilla skal komme. Vi skal nemlig p yoga klokka 11! Det er s i mot min natur  trene "s tidlig" p dagen, og jeg har ikke gjort dette siden vi hadde gym i frste time i 2. klasse p VGS tror jeg. Jeg er virkelig et B-menneske! 

    I kveld skal vi p en konsert og jeg fr besk hjemmefra, dette blir en god helg og det skal bli s godt etter mye jobbing de frste ukene i 2017. 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA


    Selvflgelig fermentert chia- og havregrt til frokost. N om dagen gr det i bringebr og msli-grt, yummi!

     

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Ogs har jeg kjpt meg et mini-bonsitre, den er s st! 

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

     

    nsker deg en riktig god helg! <3

     



    #mat #underholdning #fredag #helg #grt #chia #havregryn #br #musli #sitron #bonsai #matblogg 

     

     

     

  • 18.01.2017
  • Rask, grnn lunsj

     

    God onsdag! 

    Denne uka er det kveldsvakter igjen, og det betyr jo at jeg snart skal av grde p jobb. Jeg spiser som regel sen frokost nr jeg jobber kveldsvakter, men m uansett ha noe mer spise fr jeg drar avgrde til jobb, og i dag hadde kjkkenet vres svrt lite og by p. Det ble allikevel et enkelt og sunt mltid som jeg tenker kan holde meg mett i alle fall frem til frste pausen p jobb. 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Grnt syrlig eple med ceylon kanel og peanttsmr og en kopp matcha te. <3 

     

    Eple i seg selv holder ikke meg mett s lenge, men sammen med peanttsmr som inneholder en god del fett og litt proteiner i tillegg s holder det mye lenger! Jeg anbefaler bruke et s rent peanttsmr som mulig, den fra Green Choice er bra.

    Ceylonkanel er, i motsetning til cassiakanel som du fr p matbutikken, ogs bedre for deg, fordi den inneholder mye mindre mengder av kumarin som er giftig for leveren. Faktisk s giftig at man ikke br spise mer enn ca. en halv ts. "vanlig" kanel, alts cassiakanel, daglig.
    Dessuten smaker ceylonkanel mye bedre! 

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

    Matcha-te er jo meget nringsrik i seg selv, men jeg tilsatte tre ts. med gelatin for tilfre litt mer proteiner til mltidet mitt. Siden jeg ikke har slik bambus-visp man lager matcha med, heller jeg kokende vann tilsatt litt kaldt vann i blenderen, sammen med en halv ts matchapulver og gelatin. Av og til har jeg i litt lecithin ogs, eller en ts kokosolje. Nr jeg kjrer det i blenderen blir den skummet og fr en god konsistens! 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

    Superenkelt mltid, nringsrikt og bestende av bde karbohydrater, fett og proteiner. Det er utrolig viktig og mange fordeler med og inkludere alle tre nringsstoffene i hvert mltid. Du holder et stabilt blodsukker, fler deg mett lenger og slipper og fle p stsug og smspise ting du ikke burde mellom mltider! 

     

    Hper du fr et flott onsdag videre!

     



    #mat #eple #matcha #te #gelatin #peanttsmr #ntter #fett #proteiner #kollagen #helse #kosthold #underholdning #stsug #glede 

     

  • 12.01.2017
  • Bedre sent enn aldri!

     

     

    God kveld! Eller, egentlig er det vel natt n.Jeg vet ikke hva som skjer med meg om dagen alts, jeg kan vre s rlig si at ukene fr jul var utrolig tunge, men nr hverdagen startet igjen etter nyttr var saken en helt annen. Det m jo nevnes at et av mlene mine for dette ret er ta bedre vare p meg selv, s kanskje er det dt som gjr det? 

    Jeg passer p sove nok, trener yoga flere dager i uken, har begynt ta tilskudd av vitamin D og ikke minst s har jeg kuttet sukker helt! Det vil si, jeg spiser jo veldig lite sukker fra fr, men jeg bestemte meg for slegge meg p sukkerfri-januar, s n er det et strengt regime p sukkerfronten for min del. Og for vre helt rlig s er det ikke vanskelig i det hele tatt. Det er faktisk utrolig deilig og fle etter noen dager at alt sukkersug er helt borte, og det faktisk ikke frister ta en bit nr det ligger melkesjokolade i pauserommet p jobb.

    Tirsdag etter jobb flte jeg samme som fr jul, energien var helt p bunn, og jeg la meg i senga klokka 8 p kvelden og sov til 10 dagen etter! Det gjorde nok susen, fordi etter kveldsvakt i gr og dagvakt i dag hadde jeg mengder med energi etter jobb! Jeg sneik meg til en liten shoppingrunde etter jobb, og dro rett hjem og shina nesten hele leiligheten! Jeg har hatt lyst til ta en skikkelig rydderunde veldig lenge n, men har rett og slett ikke hatt energi, fr i dag! 

    Jeg rydda og ordnet faktisk s mye at jeg glemte lage meg middag! Det har nok aldri skjedd meg fr. Derfor ble det bare en enkel smoothiebowl til kveldsmat (eller, nattmat egentlig, bedre sent enn aldri!) fr jeg n skal henge opp klesvasken og hoppe rett i seng for vre klar til en ny dag, forhpentligvis blir morgendagen like god som i dag! 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Midt i smoothiemekkingen fant jeg ut at jeg egentlig ikke hadde noe av det jeg egentlig hadde tenkt til ha i, derfor ble den litt stere enn planlagt. Jeg brukte en halv banan (liten banan), litt frossen blbr snn p slump, et par frossne jordbr, en ts lecithin og rice bran og en dsj kefir og kombucha. Toppet med bipollen, kakaonibs og gelatin av alle ting. Dette m vre den mest merkelige smoothien jeg har laget noen gang, men godt smakte det! 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Gamlefar mtte kvalitetssikre, viktig! 

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

     

    Tingene jeg nevnte frst i innlegget, trene jevnlig, f nok svn, ikke spise stsaker osv, virker lett i de gode periodene, men slik er jo ikke realiteten, og det kan de fleste en del om, meg selv inkludert. Ord skrevet p en blogg kan f det til hres ut som at slike ting er en dans p roser for forfatteren, men selvflgelig er det ikke slik for meg heller. Enkelte dager kan det kreve veldig mye g p trening eller holde seg unna det godteriet, s mye at jeg faktisk ikke gr p trening og heller spiser det jeg nsker meg aller mest akkurat da. 

    Det er i disse stundene at det er viktig ikke se for langt frem. Ta en dag av gangen, og husk alltid at det er alle de sm valgene i hverdagen som utgjr den store forskjellen.

    Selvflgelig skal ikke hele 2017 vre sukkerfri! Men kanskje bare akkurat i dag? Ha det i bakhodet, hver dag. 

     

     




    #mat #smoothie #sukkerfri #januar #vinter #tilskudd #glede #energi #depresjon #supernature #lecithin #bipollen #kakaonibs #kakao #sjokolade #helse #kosthold #underholdning

  • 29.12.2016
  • S M O O T H I E T I M E

     

    Okei, hvor mange er lei julemat? Hoho, ikke jeg! 

    Allerede 2. juledag vknet jeg og var syk, s jeg rakk hele to julemiddager fr matlysten var helt borte, og n driver jeg p min 4. dag hvor jeg er enten sofa eller sengeliggende. Sykt kjipt at dette skal skje i romjulen! I dag er frste dagen jeg har orket lukke opp pc-skjermen, mest fordi jeg mtte krype til korset ta noen paracet for orke betale regninger og g til jobben med sykemelding. Men hey, det blir i det minste et blogginnlegg i dag! 

     

    Enten man er syk og lei mat generelt, eller bare lei julemat, s er smoothie et fint og forfriskende alternativ syns jeg. Uansett om man er frisk som en fisk, s er det jo fint f litt pfyll som dette. Det er heller ikke s tungt for magen fordye, og hvis du er litt smart nr du lager smoothie, s kan den vre ganske mettende og nringsfull ogs, og ikke bare full av fruktsukker. 

     

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Snn "p-slump-smoothie" eller "ta-hva-du-har-smoothie":

    1 banan

    4-5 fyste jordbr

    en dsj fryste blbr

    4-5 klosser fryste spinatblokker

    Et par ss kokosmelk

    Et par ss proteinpulver, jeg bruker planteprotein

    En ts Rice Bran

    En ts Lecithin 

     

    For at smoothie skal kunne kalles et mltid s m det inneholde alle tre hovednringsstoffene, karbohydrat, fett og protein.

    Karbohydrat er enkelt, alt man vanligvis putter i en smoothie har karbohydrater. "Dessverre" bruker man ofte ogs mye frukt, at man spiser frukt i seg selv er jo fint, men husk at det inneholder mye sukker.

    Jeg syns den enkleste mten f protein i smoothien er proteinpulver, men det finnes jo proteiner i alle planter ogs, med varierende mengde selvsagt. En fin liste over planter med mye protein finner du her.  

    Fett er mye viktigere enn man skulle tro, og i motsetning til hva man trodde fr s viser det seg at det ikke finnes noen sammenheng med inntak av mettet fett og sykdom. Det finnes n fler og fler studier p dette, jeg kan dra frem et eksempel her. Fett i alle former er derimot utrolig viktig for kroppen vr, og bidrar ogs til hyere nringsopptak. Jeg liker bruke avokado, kokosmelk og Lecithin blandt annet i mine smoothier. 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Jeg topper vanligvis ikke smoothiene mine med noe, siden jeg som regel bare har de p en shaker og tar med meg p jobb. Men den blir jo mye mer fristende og smakfull med en gang hvis man gjr det. Jeg orket ikke vre s kreativ i dag, men den fikk en stripe med bipollen, da. 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

    Jeg hper at du har og har hatt en koselig og fin romjul, enten du har vrt med familien, p fest, p jobb eller tilbragt hele romjulen i senga snn som meg. 

     

    Fortsatt god torsdag! 

     



     

    #mat #romjul #syk #smoothie #supernature #lecithin #ricebran #frisk #helse #bipollen #spinat #jul #smoothiebowl 

     

     

     


     

  • 15.12.2016
  • Potetomelett med rkelaks

     

    Dagene gr i ett om dagen, og jeg m vre rlig si at nr det str mellom f nok svn og bloggen, s vinner nok svn. De som har fulgt meg vet at jeg er utrolig opptatt av ta vare p seg selv, og svn er helt vesentlig. Noen ganger sover jeg s lenge at jeg til og med fr det litt travelt til kveldsvakt p jobb! Og med travelt mener jeg 3-4 timer til jeg skal vre p jobb. Jeg skal blant annet lage en god frokost, g tur og ordne litt hjemme. Aller helt vil jeg ogs blogge litt fr jobb, men plutselig har klokken blitt s mye at jeg m raske p og lage lunsj til ha med p jobb, og s komme meg avgrde. 

     

    I gr var ingen unntak. Men det er jo alts helt ndvendig sove til litt utp formiddagen nr man har jobbet sent dagen fr, syns jeg. Etter nesten 10 timer svn p yet og med minnet om en hard grdsdag ferskt i minnet, laget jeg meg et skikkelig energiboost av en frokost fr jeg tok turen ned p postkontoret. Pakken min fra soma.no hadde endelig ankommet! Henting av denne pakken, og gleden det var pakke den opp gjorde jo da at jeg fikk litt drlig tid fr jobb, som vanlig. 

     

    Grdsdagens matpakke mtte alts bli noe som tar kort tid lage. Siden jeg faktisk har hatt lyst p rkelaks i det siste kom jeg opp med en id som viste seg bli et utrolig godt mltid. Jeg klarte ikke tenke p noe annet enn maten som ventet p meg i pauserommet, og nr det endelig var tid for lunsj (eller, middag egentlig!) s skuffet den meg ikke. 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

    Potetomelett med rkelaks

    Til omeletten bruker du ca. en neve med kokte potetterninger. Det er ca. 2 dl terninger. Ha de i blanderen sammen med to egg, et par ss kefir og litt vann. Jeg tilsatte ogs litt salt, pepper, muskat og gurkemeie i rren. Kjr til rren er jevn, og stekt i smr p svak varme p begge sider til den er gyllen og fast. 

    Nr den er avkjlt tar du p det plegget du vil ha, det var utrolig godt med rkelaks, grnnkl, avokado og seterrmme. Mm. <3

     

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Rull omeletten sammen, del i to og putt i matboks eller nyt med en gang. 

    En skikkelig god og mettende omelettrull p 1-2-3!

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

    N er det faktisk snart p side for meg og lpe p jobb igjen, men frst vil jeg nske deg en god torsdag, og hper du har noen planer du gleder deg til i helgen. Det har jeg denne helgen, og det er godt vite at jeg har noe glede meg til etter mye jobbing og slitsomme dager. God torsdag!

     

    Flg meg ogs gjerne p instagram lisamalene.no og snapchat: lisamalenee 

     

     



     

     

    #torsdag #mat #laks #omelett #underholdning #helse #egg #potet #avokado #jobb #

     

     

     

  • 29.11.2016
  • S u p e r j u i c e !

     

    Denne tiden av ret er hytid for forkjlelse, nesten alle gr rundt og snufser og det er jo ikke s rart nr gradestokken kryper ned under null. Jeg har aldri vrt noen vinterperson, ikke er jeg glad i st p ski og ikke minst s hater jeg kulde. Jeg er en skikkelig frysepinne! Heldigvis inneholder ogs denne rstiden noe av det beste jeg vet; julelys og telys, deilige kosegensere, varm te, suppe og ikke minst juice!

    Og s er det jo litt hyggelig med sn i jula, naturen er jo s vakker da! 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Fr helgen merket jeg at formen ikke var helt p topp, og p fredag dro jeg hjem fra jobb etter bare en time. Jeg fler meg s "slem" nr jeg drar hjem fra jobb eller ringer for si at jeg er syk, men det er ikke s veldig kult jobbe p et kundesenter med halsvondt heller. Derfor har jeg brukt helgen min p prve bli frisk, og jeg m si at det ble et ganske vellykket prosjekt. Jeg er fortsatt litt pjusk, men absolutt brukbar alts! 

     

    Jeg har endelig kjpt meg juicer!
    En av tingene jeg har savnet mest etter at jeg flyttet hjemmefra (igjen!) er juiceren. Det finnes ikke noe bedre enn ferskpresset juice, hvis man ser bort i fra sjokolade selvflgelig. Det fine med juicer er at man kan f i seg en masse nring fra store mengder grnnsaker, uten mtte spise 2 kg brokkoli om dagen. En ting som er superviktig nr man er syk er f i seg nok nringsstoffer, men det kan vre vanskelig nr matlysten og formen ikke er helt p topp. Tenk s deilig og bare gi juicemaskinen masse grnnsaker og litt frukt og sitte igjen med en superdrikk som smaker utrolig godt og gjr enda bedre for kroppen!  

     


     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Sjekk den fargen!

     

    Du kan bruke akkurat hvilke grnnsaker og frukter du vil. Jeg bruker som regel bare det jeg har i kjleskapet, spesielt grnnsakene som snart synger p siste verset. Da slipper jeg kaste s mye mat! Bruk gjerne mye grnnsaker, s slipper du unna store mengder fruktsukker. 

    Hvilke frukt og grnt jeg brukte i denne juicen finner du lenger ned. 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Det er ikke fullt fr det renner over?


     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Gamlefar mtte smake selvflgelig


     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Han likte det ikke


     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Sett noe s stt?! Slt juice da

     

     

    Jeg kjpte min juicer p clas ohlson for 1500.- Det er en slowjuicer, som betyr at den presser juicen ut av grnnsakene. Hvordan den er i kvalitet i forhold til dyrere juicere vet jeg ikke, men jeg er i alle fall fornyd! Den holder lenge til mitt bruk, er effektiv og lett og rengjre. De har ogs en sentrifuge-juicer til rundt en 500 lapp, det var sentrifuge vi hadde hjemme, og den fungerte ogs supert! Eneste er at den brker litt mer, og jeg har ogs lest at det kan bli varmt i sentrifugen og dermed man mister noe av nringsstoffene under prosessen. Akkurat det vet jeg svrt lite om, men jeg kan ikke tro at det er det som burde avgjre om du skal kjpe en sentrifuge-juicer eller slow juicer. Tenkt frst og fremt p prisen! 

     

    Her er min rdbete-juice!

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Jeg tar som regel vare p stilken p brokkolien (hvis jeg ikke bruker hele) slik at jeg kan juice den. 

     

    Det som er negativt med juicing at at du minster nesten alle fiberne i grnnsakene og det blir en del avfall fra grnnsakene som kastes. I tillegg er det mange som bruker mye frukt i juicen sin, og det inneholder mye mer fruktsukker enn grnnsaker. Jeg prver bruke hovedsakelig grnnsaker, og frukt for sette en stere og mer syrlig smak p juicen. 

    Heldigvis har jeg noen triks p lager for unng mye avfall fra juicepressingen, flg med!

     



     

    #juice #gulrtter #rdbeter #mat #helse #ernring #syk #matblogg #underholdning #kanin #ananas #ingefr #side2 #frabloggerne


     

  • 19.11.2016
  • sunday-prep

     

    Jeg vknet klokken 06.45 i dag for g p jobb, etter bare to timers svn. Det er s kjipt ligge mange timer i sengen uten f sove alts! For vkne litt bestemte jeg meg for se igjennom storyene p snapchat, og da skjnte jeg lite. Det var fullt av bilder og videoer av vinglass, folk som synger og blinkende nattklubblys. Hva er det jeg ikke har ftt med meg, som er s festlig midt i uka? Jeg mtte tenke meg om bde en og to ganger fr det gikk opp for meg at det var fredag i gr.

    Da veit du at det er jobbhelg. 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Det er ikke s lett prioritere blogging nr jeg egentlig burde vre i seng akkurat n, men jeg hadde s lyst til vise frem kveldens resultater. Det er s viktig for meg sette mat verst p lista nr jeg er sliten og trtt, fordi det legger hele grunnlaget for hvordan min neste dag kommer til bli. Jeg laget meg derfor en god middag, og gjorde istand chiagrt med havre og r kakao til frokost og presset over en liter med grnn juice. Juicen inneholder blant annet en hel brokkoli, mye spinat, gulrt, selleri, sitron, mynte og ananas. 

     

    Jeg vet at morgendagen blir s mye lettere, hvis jeg gjr noen grep dagen fr! Dagen blir s slitsom hvis man gr og er sulten, har lite energi og svingende blodsukker, jeg blir ogs skikkelig gretten! Det er ogs s lett og bare ta noe raskt og usunt hvis man ikke har noe bedre alternativ rett foran nesen hvis det er krisetilstander.

     

    Lunsj til jobb laget jeg i gr og ligger allerede klar i kjleskapet, jeg har min trofaste chiagrt og en ordentlig nringsrik juice, alt str klart til meg i morgen tidlig og kommer garantert til gjre sndagen min mye bedre! Garantert mye bedre enn de som ligger i sengen til langt p dagen i morgen og angrer p den siste drinken i gr. ;) 

     

    I tillegg startet jeg et lite prosjekt: spiring av mungbnner! 
    Gleder meg til hvordan resultatet blir. 

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Det vrste med lage mat: rydde etterp. 

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Chiafr, havregryn, coop kologiske kokosmelk (er best syns jeg), r kakaopulver og en ts surdeigssarter. <3

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    N kan sndagen bare komme!

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Deilig vre godt forberedt. Jeg prver vre det hver dag, men det er ikke s lett!
    Forbereder du morgendagen? 

     



     

    #mat #helg #sndag #juice #grnn #kologisk #sunt #grt #sjokolade #kakao #supernature #r #chia #chiafr #spirer #bnner #underholdning 

     

     

    Om meg

    Lisa Malene

    Bli med inn i min helseverden hvor vi deler interesse for en lykkeligere kropp, glade dyr og en frisk planet. Jeg studerer Kostholdsveileder TMS og elsker dele av min interesse. Jeg gleder meg til bli bedre kjent med deg og fortsette ferden videre p vr helsereise sammen! Kontakt/samarbeid: lisamaleneblogg@gmail.com

    Sk i bloggen

    Kategorier



    Arkiv




    Bloggdesign

    Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no