hits

Lisa Malene

- Helse / Livsstil / Milj -
  • 29.10.2018
  • Er du flink til si NEI?

    P dette bildet er jeg sliten, og jeg syns selv at jeg ser sliten ut ogs. Jeg har vrt en uke p et tungt kurs, og nr fredagen kom s avlyste jeg alle planer for helgen for ta vare p meg selv. I stedet ble den en liten tur ut dra i gr p matstreif/bondens marked sammen med kjresten. ❤ Hva prver jeg fortelle?
     

     

    De fleste har hrt snakk om selvbilde og selvflelse, men har du hrt om SELVHEVDELSE? Det er hva du gjr p vegne av deg selv. formidle til andre hva du fler og nsker p en direkte, bestemt og positiv mte! 🌷 .
    .

    • Du har rett til vre selvhevdende.
    • Du har rett til si NEI.
    • Du har rett til gjre feil og tabbe deg ut.
    • Du har rett til ikke ta over andres problemer.
    • Du har rett til skifte mening.
    • Du har rett til ikke oppgi grunn for din avgjrelse.
    • Du har rett til si "jeg vet ikke".
    • Du har rett til vre irrasjonell og ulogisk.
    • Du er ikke avhengig av andres velvilje for klare deg i livet.


    Du kommer ikke til miste jobb, venner, kjreste eller familie ved vre selvhevdende, men vr rlig eller la vr oppgi noen grunn. lyve gir deg ingen god selvflelse.   vre selvhevdende bygger opp ditt selvbilde og selvflelse.  <3

     

     

     

    #selvhevdelse #personligutvikling #kognitiv 

     

  • 07.10.2018
  • Krydret og varmende Golden latte uten melk

    Golden milk, eller gullmelk, har tatt verden med storm, og denne styrkende drikken er perfekt kose seg med n som hstmrket og kulda kommer krypende. Nr immunforsvaret jobber p hygir og en br holde senga og la kropp og fordyelse hvile, da bytter jeg ut kaffen med gullmelk, og jeg drikker det hele dagen lang. Jeg har blitt syk (igjen...) og da er det s deilig ha noe varmt, fyldig og nrende gi til kroppen. I tillegg til vre uten melk (laktosefri) s er denne drikken vegansk og inneholder godt plantefett og litt proteiner. Du trenger en blender eller stavmikser for denne oppskiften. 

     

    vegansk golden latte uten melk



    Krydret, fyldig og varmende gullmelk-latte 💛
    En kopp varmt vann, ca. 2,5 dl.
    1 ss hampfr
    1 ss kokosmelk
    1 liten ss lnnesirup
    1 ts gurkemeiepaste
    Ha alt i en blender og blend godt i 1 min til alle hampfrene er 

    Gurkemeiepaste lager du ved koke opp
    1 dl gurkemeiepulver
    1 ts kanel
    1 ts kardemomme
    1 ts pepper
    1 ts ingefrpulver
    1 ss kokosolje
    2-3 dl vann.

    La det putre i 10 min, spe p mer vann om ndvendig, og ha p glass. Holder seg i kjleskap ca. 1 uke.

    Kos deg med en varm kopp gullmelk utover hsten. 🧡🍂 

     

    vegansk golden latte uten melk

     

    vegansk golden latte uten melk

     

    vegansk golden latte uten melk

     

     

     

  • 11.09.2018
  • Kremet frokostgrt med r eplekompott

    Nr jeg postet denne frokostgrten p storien min p instagram i dag s fikk jeg mange meldinger av folk som nsket seg oppskriften. Cant blame them! Denne er rgod! Epler er i sesong n, s hvis du er s heldig ha et epletre i hagen er jo dette perfekt! Ellers finner du norske epler i butikken ogs. Jeg tror vi bare skal la vr g rundt grten (hehehe) og g rett p sak. Enjoy! 

     

    grt kaldgrt havregrt havre eplemos eplekompott chiagrt frokost

     

    Nok til 2 porsjoner: 

    Havre- og bokhvetegrt
    1 dl havregryn
    1 dl bokhvete (eller 1 ekstra dl havre)
    4 dl vann
    1/2 ts kanel
    1/2 ts kardemomme
    1/2 ts salt
    1 egg (for en mer nringsrik og kremet grt)

    Legg havre og bokhvete i 2 dl vann og saltet over natten. Kjr blandningen i blender til en myk konsistens. Tilsett resten av vannet og krydderet og kok opp. Klekk i egget og rr godt nr grten er ferdig. 

     

    Chiapudding:
    2 ss chiafr
    1 dl valgfri melk

    Bland sammen og la st p benken over natten

     

    R eplekompott
    2 epler
    1 ts kanel
    1 ts kardemomme
    2 ts kokosblomstsukker

    Fjern frkjernen i eplene og blend alle ingrediensene godt. 

     

     

    Det er stilig og servere grten i gjennomsiktige glass. Fyll bunnen med havregrten, s et lag med chiapudding og avslutt med eplekompotten. Som topping har jeg brukt hjemmelaget granola (eller bruk din favoritt!) og kakaobiter / kakaonibs. 

    Oppskriften p min hjemmelagde granola finner du her! 

    Lag flere lag om du nsker! Hva med et lag med varme br eller fyldig nttesmr? 

     

    grt kaldgrt havregrt havre eplemos eplekompott chiagrt frokost

     

    grt kaldgrt havregrt havre eplemos eplekompott chiagrt frokost

     

     

     

     

  • 23.08.2018
  • Hva er fermentert drikke?

    Jeg eeelsker fermentert drikke! Det er stt og syrlig og inneholder kullsyre, nesten som brus. Jeg har faktisk nesten ikke drukket brus siden jeg startet med lage fermentert drikke, det er en veldig god erstatning for brus og i tillegg mye sunnere!

    Fermentert drikke inneholder levende probiotika (melkesyrebakterier), organiske syrer, gjr og enzymer, det er lekende lett lage og det finnes uendelig mange varianter av bde type og smak. Det er egentlig fantasien som setter grenser!

    kombucha
    Kombucha med bringebr

     

     

    Fermenterte drikker er veldig i vinden for tiden men er uansett ikke noe nytt, kineserene startet med fermentert drikke for ca. 5000 r siden til medisinsk bruk og alle verdensdeler har sine egne oppskrifter som har gtt i arv i generasjoner. Noen tillegger fermentert drikke nrmest magiske egenskaper ved at det visstnok helbreder sykdom og mange med fordyelsesproblemer kan fortelle at de opplever f et helt nytt liv. Forskningen er ikke utelukkende enig i alt dette, og selv vil jeg ikke pst at fermentert drikke kommer til endre livet ditt, men bytte ut brus med fermentert drikke kan allikevel anbefales. Ogs smaker det jo s godt!

    Fermentering er en prossess som kalles melkesyregjring. Det er en prossess hvor sukker gjres og lager alkohol, hvor alkoholen igjen brytes ned til organiske syrer ved hjelp av melkesyrebakterier. Sukkeret som brukes kan vre for eksempel vanlig rrsukker, fra fersk frukt eller honning. 

     

    jun
    Jun med aprikos og mynteblader

     

     

    De vanligste fermenterte drikkene er kombucha, jun og vannkefir. Disse kan du lage hjemme selv p kjkkenbenken, og du kan tilsette frukter og br for f din favorittsmak! Jeg skal etterhvert dele oppskrift p alle tre, s kanskje du kan prve selv? Mange velger uansett kjpe ferdige produkter, og det norske markedet begynner etterhvert f et strre utvalg. Noen norske merker er Raastad Kombucha, Surf Kombucha, Tibi-drikk og UR har kombucha p tappekran

    Organiske syrer, enzymer og melkesyrebakterier skal sttte fordyelsen og mange erfarer f en mye bedre og fungerende mage etter at de har startet med fermentert drikke. Det er allikevel noen som opplever kvalme, hodepine og magesmerter. Dette er gjerne personer med nedsatt immunforsvar eller ubalanser i fordyelsen, og jeg vil anbefale alle som aldri har smakt fermentert drikke fr og starte med en liten slurk for teste kroppens reaksjon. De fleste vil ikke merke noen reaksjon, men de som opplever fle seg uvel br starte med sm mengder. Start med 1-2 spiseskjeer om dagen og k mengden sakte. Gravide og ammende skal ikke starte med fermentert drikke dersom kroppen ikke er vant med det fra fr. 

    tepache
    Tepache, fermentert ananasdrikk med kanel og nellik

     

     

    Selv drikker jeg fermenter drikke nesten daglig, og min favoritt er definitivt vannkefir med bringebr. Jeg har ogs testet noe som heter Tapache, som er en mexicansk variant laget med ananas og varmende krydder som jeg virkelig digget! 

    Har du smakt noen fermenterte drikker? Hvilken er din favoritt og lager du den selv? :D 

     

     

  • 10.08.2018
  • Lavkarbo granola med en smak av hst

    Jeg er p ingen mte klar for hsten enda, for selv om hsten er min favorittrstid s er jeg ikke klar for at sommeren skal vre over enda! P en annen side s elsker jeg alt som smaker pumpkin spice, s selv om gresskar er forbundet med hsten s bruker jeg krydderblandingen ret rundt. Yumyum. <3 

    Denne granolaen er lavkarbo fordi det ikke er brukt noe korn i blandingen, kun ntter og fr! For gjre granolaen lettere fordyelig for tarmen og nringsstoffene som finnes i maten mer tilgjengelig for opptak, er blandingen bltlagt over natten. Mengden med honning som er brukt i oppskiften er helt innafor om du gr p lavkarbo, ettersom man vanligvis ikke spiser hele formen med granola p n gang. ;) <3 

     

    granola musli lavkarbo helse pumpkin spice

     

    Slik gjr du: 

    Bruk de nttene og frene du selv nsker. 
    Denne gangen brukte jeg ca. en dl. hver av disse:

    Hasselntter
    Valntter
    Parantter
    Mandler
    Linfr
    Solsikkefr
    Sesamfr
    Bokhvete

     

    Hell over vann og str over en ts salt for enda bedre effekt av bltleggningen. La blandingen st over natten eller i minst 7 timer. Sil av vannet og skyll godt, og du kan godt bruke en stavmikser raskt p blandingen for knuse de strste nttene litt. Fordel blandingen utover et stekebrett, og klatt p 3 ss med smr, 2 ss honning og str p 2 ss pumpkin spice. Sett inn i ovnen p 150 grader varmluft. Nr smret er smeltet rrer du alt godt sammen, og rr hvert kvarter frem til granolaen er trr og spr. 

    Oppskift p pumpkin spice krydderblandingen finner du HER! :D 

     

    granola musli lavkarbo helse pumpkin spice

     

    granola musli lavkarbo helse pumpkin spice

     

    Mens jeg holt p lage granolaen s kom jeg p en superdigg frokost, eller kveldkos om du vil, som jeg spiste heele tiden fr men som har gtt helt i glemmeboka! Den bestr av gresk yoghurt (eller naturell biola/kefir/yoghurt), friske og syrlige bringebr, knasende og krydret granola toppet med revet brunost som gir et karamellaktig hint for toppe det hele. Har du ikke prvd revet brunost p granolaen fr? Oooh, Honey, you're up for a treat! 

     

    granola musli lavkarbo helse pumpkin spice

     

    granola musli lavkarbo helse pumpkin spice

     

     

     

    Har du andre mter bruke granola eller msli p som jeg bare m teste? Legg igjen en kommentar! <3 

     

     

  • 09.08.2018
  • Jeg byttet vekk pc'en med tursekk

    Jeg fler meg kvalt og hpls. Asfalt p vei til jobb, og asfalt tilbake. tte timer foran skjermen hver dag p jobb, og skrive blogg foran pc'en p fritiden. Trrne og havet synes langt i det fjerne, men rundt meg finnes bare hye bygninger og konstant during fra trafikken. 

    Neida, jeg trives egentlig utrolig godt i byen, det er bare en stor overgang fra vre i stallen hver dag med mkkete hender og ha egen bil, til flytte til byen. Det finnes mye jeg setter utrolig stor pris p med byen! Hoppe p en varm buss uansett hvor du er i byen, og slippe mke sn og skrape is av bilruter om morgenen. Alt du trenger er aldri lenger unna enn at du kan ta bena fatt. Det er alltid liv i byen, og du sitter aldri alene p en pub. Det florerer av spennende folk, foredrag, arrangementer og andre kulturinnslag, uansett hva slags interesse du har. Jeg syns rett og slett det er storslagent bo i byen! Allikevel er det noe som mangler... 

    Jeg visste ikke hvor jeg skulle starte for komme meg ut til skogen igjen. Hvor finnes det fine turstier i Oslomarka? Hvordan kommer man seg dit med kollektivtransporten? Hvor skal jeg g av bussen, og hvor skal jeg g fra busstoppet for komme til skogen? Smarttelefonen er din beste venn hvis du vil begynne med tur. Jeg startet med finne sm vann p kartet p google maps, lete frem nrmeste holdeplass p kartet og bruke ruter-appen til finne avgangstider og hvilke busser/trikk som gikk dit. Det viser seg veldig raskt at Oslomarka er godt brukt av turglade folk, og det er skilt og stier i alle retninger! Det gr rett og slett ikke ann g seg bort. Frst var det korte turer p en times tid, mest for komme seg litt ut og f aktivitet, og nr jeg ble mer kjent med omrdet begynnte jeg ta med sekk med et teppe sitte p, termos med varm kaffe og niste. De fine dagsturene mine gjorde underverker p bde humr og trivsel. Skogen og vannet er den beste terapi! Det tok ikke lang tid fr jeg begynte flge turfolk p Instagram, og feeden fyltes opp av vakre naturbiler og utsikt fra teltpningen. Hvis dagsturer gjr s godt for meg, tenk hvordan det m fles vkne opp til frisk skogsluft, fuglekvitter og svaiende trr rundt meg? 

     

     

     

    En dag jeg satt p jobb kom jeg over bloggen til Turjenter, og en artikkel de hadde skrevet om hengekyer. Interessen for hengekyer har visst eksplodert, men jeg fikk til slutt hendene fatt i min egen kye, og ikke lenge etter overnattet jeg g ei venninne vr frste natt ute i kyene vre. N bruker jeg enhver anledning jeg har til komme meg ut p tur, og det merkes p bloggen. Den blir rett og slett nedprioritert, men jeg merker at det lnner seg sette sin egen lykke frst. Pc'en er ikke helt lagt vekk, jeg kommer fortsatt til dele sunne oppskrifter og helsetips, men vinklingen min blir kanskje litt annerledes, litt mer personlig kanskje? Det blir i alle fall et mer helhetlig perspektiv p helse, selv om mat er viktig s er helse s mye mer enn det! Hper du blir med meg videre p reisen. <3 

    Jeg deler forvrig mye oftere p instagram, og du finner meg der som Lisamalenee. Hper vi snakkes der! :D 

     

     

     

     

  • 27.06.2018
  • Smoothie med frukter i sesong og raw vanilla granola

    U, jeg er i himmelen! Jeg har kjpt meg ny blender, og det eneste jeg klarer tenke p er: hvorfor gjorde jeg ikke det tidligere?! En billig bleder kan holde i massevis, men nr en bruker blenderen hver dag, flere ganger om dagen, s er det en drm ha en litt kraftig blender. 

    Jeg har funnet masse inspirasjon i boka til Tiril Refsum; Rgodt. Blandt annet har hun er fersken- og aprikospai som er heelt nydelig, og nr jeg vil ha en rask versjon av denne lager jeg den som en smoothie med paibunnen smuldret over som en raw granola. Jeg er jo veldig fan av bruke rvarer i sesong, og butikkene bugner over av ste og syrlige aprikoser og ferskner n. Her er det bare go crazy i frukthylla! 

     


    Jeg tar meg selvflgelig friheter nr jeg lager mat. Smoothien er vanligvis frisk ferskenfarget, men jeg hadde i to store never med fersk spinat for booste nringsinnholdet enda et hakk. Det fine med en "pimpa"  smoothie som inneholder bde fett og proteiner fra ntter, kokosmelk, krydder og bnner er at du vil oppleve et mer stabilt blodsukker enn ved reine fruktsmoothier og magen fr mer og jobbe med slik at du holder deg mett lenger. En slik smoothie kan derfor kalles et fullverdig mltid om du er litt smsulten. 

    Jeg serverte denne smoothiebowlen til min samboer og kompisen hans som var p besk for se p fotball VM, og den var borte p et blunk! Hvem trenger pizza og l nr du kan f smoothie, liksom? Haha! 

     

    Lar du deg friste...? <3 

     

     

  • 25.04.2018
  • Redesign: Gratis bokhylle blir til livlig kjkkenoppbevaring

    Inneholder reklame for Naturlig Liv

     

    ha for liten oppbevaringsplass p kjkkenet er et velkjent fenomen for mange. Det kom til et punkt hvor jeg nesten kasta matbokser og kjeler rundt meg i ren frustrasjon, og gikk p nettet for finne den frste og nrmeste hylla finn.no kunne by p. Det var et kontor som skulle bytte ut bokhyllene sine, s vi fikk med oss en helt enkel og grei hylle i finr. Den har virkelig gjort nytta si alts, og gjr at produktene jeg bruker mest er enkelt tilgjengelig p kjkkenet, og de store tingene ikke trenger ta plass i hyllene. 

    Selv om den er helt super i bruk er den ikke veldig lekker se p, og jeg har lenge hatt lyst til bytte den ut. For ikke veldig lenge siden hrte jeg Ingefr podkast sin episode "Farger til folket" i reprise, dette er min favorittepisode! Da ble jeg samtidig inspirert til gjre noe kreativt med det jeg allerede har, istedenfor kaste og kjpe nytt. Jeg kan ikke si annet enn at jeg elsker hvordan hylla ble, og jeg blir genuint glad av g inn p kjkkenet og se den natur-inspirerte hylla mi! Siden vi leier og ikke kan male vegger og s videre, s er jeg veldig tilfreds med ha ftt litt farger inn i hjemmet! 

     

    Slik s den ut fr.
    Stappa med masse rot som har samla seg siden jeg hentet den, og en grusom farge. Ikke akkurat innbydende! 

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    N har den ftt to strk med en matt LADY Aprilgrnn! 
    Jeg har rydda i rotet og ftt orden p kjkkenet. S deilig! 

    Sponset produkt: For noen uker siden var jeg s heldig s sponset en Wonderbag av Naturlig Liv, og den har vrt flittig brukt siden. 
    Nr den ikke er i bruk har den ftt fast plass opp hylla, og jeg elsker at den er grnn og str i stil til resten! 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    verst har jeg store fermenteringskrukker i glass og Wonderbagen. 

    S kommer det litt helsenerding med bker, kosttilskudd og supermat i hylla under. 

    Deretter har jeg samlet all kaffe og te, men hovedsakelig te som du kan se, haha. 

    I midten str alle poser og krukker med mel, korn, ntter og fr. Ogs Gojibr og kollagen! 

    Nesten nederst er der jeg har tomme glassflasker til kombucha og vannkefir, samte noen pgende fermenteringsprosjeter og pelletsen til kaninene. 

    Slowcookeren og dehydratoren har ftt plass nederst. Jeg tenkte egentlig sette de p loftet, spesielt n etter jeg fikk wonderbagen s er slowcookeren lite brukt, men alt som blir stende der fr kaninene tilgang til. Det ser litt rart ut om hyllene str tomme s jeg m nesten ha noe ikke-spiselig der. Haha! 
     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

    Dette her er faktisk frste gang jeg pusser opp et mbel, men definitivt ikke siste! Det er ikke fordi jeg har kastet mblene mine og kjt nye, men jeg har ikke hatt behov for eller rd til kjpe nye fr n. Jeg kjpte et 3 liters spann, s det sprs om ikke stuebordet fr seg en omgang ogs! 

    Har du noen oppussingsobjekter som du ble spesielt fornyd med? Del bildet ditt p Instagram med taggen #lisamalene da vel, jeg trenger inspirasjon! :D 

     

     

    #oppussing #happyhomestorshov #lady #ladyinterir #happyhomes #finn #gjenbruk #redesign #secondhand #milj 

     

     

  • 07.04.2018
  • Uten mat og drikke duger festlven ikke

    Akkurat n sitter jeg p toget p vei hjem til Odalen og gleder meg masse til komme hjem! Det er jo lrdag, og selv om man ikke m ut p fest av den grunn s er det ingen hemmelighet at veldig mange kommer til ha en litt redusert dag i morgen, som mange andre sndager. Jeg hadde egentlig ingen planer om drikke i kveld og jeg kan ikke rpe hvor jeg skal helt enda, men ut ifra begivenheten har jeg store mistanker om at det kommer til bli flere enn bare to enheter i kveld. 

    Uansett hvordan man liker tilbringe lrdagen, om det er i sofaen med netflix og telys eller om det er p et dansegulv for shake ls, s er det viktig fylle opp kroppen med masse god nring. Jeg fr en lang dag i dag fr det blir middag igjen, som de fleste andre dagene mine, s jeg lagde meg en kraftig frokost proppfull med masse nring og nok proteiner og fett til holde meg mett og blodsukkeret stabilt i mange timer. 

    Denne frokosten er en skikkelig typisk Lisa-frokost, og jeg veit faktisk ikke hva jeg skulle gjort uten egg og aspargesbnner. Den dagen jeg endelig flytter tilbake til landet, s er hner det frste jeg skal skaffe meg. Tenk s genialt, du gir dem alle matrestene dine, og tilbake gir de deg egg! 

     

    frokost nringsrik smoothie fest

     

    P min frokostmeny i dag: 

    Et stort glass med "5-om-dagen" smoothie. Jeg lager denne egentlig fordi jeg liker juice selleri og eple for lettere f i meg 5 om dagen, men da mister man jo s mye av maten om man m kaste pulpen (jeg gir det til kaninene, men er jo begrenset hvor mye slikt de kan spise), s jeg har begynt slenge et eple eller pre i blenderen sammen med noen selleristenger og vann eller vannkefir. I dag hadde jeg i litt maca ogs. Genial lsning for lettere f i seg mere frukt og grnt, og jeg har i en god del vann s den er lett drikke ogs. 

    Kosttilskudd tar jeg nesten hver dag, men hender at jeg glemmer det haha. Jeg tar flytende vitamin D og vitamin C i kapsler, et multivitamin og omega 3. 

    Tha main breakfast er egg i omelett/eggerrestil med helmelk i, aspargesbnner stekt i smr, fermentert rdkl (sauerkraut av rdkl), surdeigsrundstykker med havre, med masse smr, skinke og jarlsberg p. Gjeeeett om jeg ble mett a! 

     

    frokost nringsrik smoothie fest

    frokost nringsrik smoothie fest

     

    Jeg har vrt hjemme alene i et par dager fordi Espen har vrt i Liverpool med jobben. Det er jammen s godt vre hjemme alene iblant, bare koble helt av fra omverdenen og lade batteriene litt. I gr suldra jeg rundt i leiligheten og styra litt p kjkkenet, hrte p rolig musikk med litt lavendelolje i diffuseren, spiste god mat og s p netflix og la meg nydusjet i nytt sengety. Jeg sov som en baby i natt og fler meg fresh og fin i dag. Alle burde ha litt selv-spa iblandt, dette var utrolig deilig etter en slitsom uke. <3 

     

    Hper du har en flott helg og koser deg i kveld!

     

     

    #egenpleie #spa #frokost #nring #festlve #egg #kologisk #somahelse #smoothie #norgesglass #fermentering #surkl #surdeig #kosttilskudd #helg 

     

     

     

  • 29.03.2018
  • St og mektig mslibar med aprikos

    Skal du ut p tur og vil ha med litt ekstra energi eller trenger en rask pick-me-up ha i veska nr du er p farta? Disse energibarene er myke, ste og spr p samme tid, og er et godt alternativ til energibarer du fr kjpt i butikken. Jeg tok med disse hjem til pskeferien, og hele familien har lagt sin elsk p dem! 

     

    mslibar energibar turbar sjokoalde aprikos

     

    Hjemmelaget mslibar 

    75 gram hasselntter, hakkede
    75 gram trket aprikos, hakkede (uten tilsatt sukker, se p ingrediensene) 
    50 gram kokosmasse 
    50 gram havregryn 
    50 gram bokhvete 
    100 gram honning 
    100 gram peanttsmr 
    50 gram mrk sjokolade (til topping) 

    Ha alle trre ingrediensene i en bolle. Ha peanttsmr og honning i en liten kjele, og smelt langsomt p svak varme. Vi vil ikke at honningen skal varmes opp, fordi da delegges de gode egenskapene i honningen. Rr hele tiden, og nr blandingen er blitt litt flytende (uten vre for varm, helst under 42 grader) heller du det over i det trre og knar godt sammen. Klem massen ut i en form (min var ca. 15x25 cm) kledd med bakepapir. Smelt sjokolade i et vannbad og hell over. Sett kaldt i noen timer. N kan du lfte bakepapiret opp av formen og kutte i passe strrelser, ensom sm godbiter eller strre barer slik jeg har gjort. 

     

    God tur! 

     

    mslibar energibar turbar sjokoalde aprikos

     

    mslibar energibar turbar sjokoalde aprikos

     

    mslibar energibar turbar sjokoalde aprikos

     

    mslibar energibar turbar sjokoalde aprikos

     

    Skal du ut og nyte sola i psken? Det skal i alle fall jeg, og disse barene, appelsingodisene og gullmarsipanen skal med i sekken. <3 
    Eller har du andre planer for psken? :D 

     

     

    #turbar #energibar #muslibar #sjokolade #pske #hjemmelaget #oppskrift #godis #ntter 

     

  • 26.03.2018
  • Appelsingel med honning og sjokoladetrekk

    Appelsin + sjokolade = pske! Denne oppskriften er min soleklare favoritt nr det kommer til hjemmelaget pskegodteri, og jeg har spist de opp s raskt at jeg har mttet lage nye tre ganger den siste uka. Disse er fulle av gode byggeklosser for store og sm, og det er gy for barna og spise noe de har vrt med p lage selv. Det er vel ikke noe poeng i overtale deg noe mer, du veit jo allerede at du m prve! S her kommer oppskriften: 

     

    appelsin gele hjemmelaget godis pske sjokolade

     

    Appelsingelfigurer med honning og sjokoladetrekk 

    2 kologiske appelsiner (2 dl juice)
    25 gram gelatin 
    1 ss honning (eller smak til) 
    1 ts zest fra ko appelsin (frivillig, men gir mer smak og inneholder bitterstoffer med gode egenskaper) 
    1 dl varmt vann
    100 gram mrk sjokolade  

     

    Start med helle varmt vann over gelatinen og rr godt, slik at dette kan st og lse seg opp mens du gjr det andre. Press juicen ut av appelsinene, det gjr ikke noe om det blir med litt fruktkjtt. Tilsett en ts zest og honning til 2 dl appelsinjuice, og rr helt til honningen er lst opp. Du m ikke varme det opp for lse opp honningen lettere, da delegges mye av nringsstoffene og de gode egenskapene til frukten og honningen, bare fortsett og rre til alt er lst opp. Smak til med honning, noen appelsiner er stere enn andre, og du trenger ikke s mye stning. Hell gelatinblandingen over juicen, bland godt og hell i sm silikonformer. Sett i kjleskapet minst et par timer. 

    Nr du har ftt figurene ut av formene kan du sette de utover et bakepapir, s smelter du sjokolade i vannbad og heller over figurene s det dekker. Du kan ogs dyppe figurene i sjokoladen, men vr rask, fordi sjokoladen stivner om det kommer vann i den, og gelfigurene kan avgi litt fuktighet mens du holder p. Jeg har strdd appelsinzest og bipollen over mine godbiter. 

     

    appelsin gele hjemmelaget godis pske sjokolade

     

    appelsin gele hjemmelaget godis pske sjokolade

    appelsin gele hjemmelaget godis pske sjokolade

     

    appelsin gele hjemmelaget godis pske sjokolade

    appelsin gele hjemmelaget godis pske sjokolade

     

    God mandag videre og hper du har hatt en fin start p psken! <3 

     

     

    #hjemmelaget #livsstil #pske #godis #gele #helse #appelsin #underholdning #matblogg #mat 

     

     

  • 24.03.2018
  • Hjemmelaget marsipan til pske; gullmarsipan!

    Har du hrt om golden milk, eller gullmelk som det heter p norsk? Det er en varm drikk som er laget p valgfri melk og diverse krydder, hvorav gurkemeie er essensielt for f de styrkende egenskapene og gode smaken. Jeg elsker gullmelk, den er varmende, bra for kroppen og ikke minst s er den gul! Iden om kombinere de varme krydderne med myk marsipan kom nr jeg fant ut at jeg ville lage noen pskegodbiter jeg kunne dele med dere. Det er alltid spennende utvikle nye oppskrifter og det blir ikke alltid en suksess, men disse ble alts kjempegode! 

     

    pske marsipan hjemmelaget gullmarsipan sunn

     

    Gullmarsipan

    200 gram malte mandler 
    50 gram honning eller 50 gram fibersirup (om du vil ha sukkerfri) 
    1 eggehvite
    100 gram mrk sjokolade til dyppe i 

    1 ts gurkemeie
    1/2 ts kanel
    1/2 ts kardemomme
    1/2 ts ingefr
    1/2 ts vaniljepulver (valgfritt) 

     

    Rr inn krydderne i mandelmelet. Tilsett eggehvite og honning eller fibersirup og kna godt sammen. Pakk inn deigen og sett i kjleskap i minst 20 minutter. Form marsipanen slik du nsker, jeg rullet den til kuler og lagde noen mandelstenger. Slemt sjokoladen i vannbad og dypp marsipanen i. Oppbevares i kjleskap i tett boks. 

     

    St: Denne oppskriften er ikke veldig st, men st nok for min smak. Du kan tilsette ekstra stning i form av sukrinmelis eller vanlig melis om du nsker. Marsipan kjpt i butikk inneholder ofte mer sukker enn mandler (!!!), s hjemmelaget er uansett mye bedre og du kan bestemme stningsgraden helt selv! 

    Fibersirup: Om du av ulike grunner ikke kan spise raske karbohydrater, som f.eks. ved diabetes, kan honningen byttes ut med fibersirup clear.

    Krydder: Krydder har mange helsebringene egenskaper, og gurkemeie er spesielt kjent for vre betennelsesdempende og et sterkt antioksidant. Sjekk ut urtekildens planteleksikon, Gurkemeie. 

    Honning: I forhold til raffinert sukker (eller melis som brukes til lage marsipan) s inneholder honning noe nringsstoffer, antioksidanter og er prebiotisk. Litt honning i kosten kan derfor vre bra for deg. I denne artikkelen har Berit samlet opp noen referanser du kan ta en titt p om du er ekstra interessert i honningens egenskaper. 

     

     

    pske marsipan hjemmelaget gullmarsipan sunn

     

    pske marsipan hjemmelaget gullmarsipan sunn

     

    pske marsipan hjemmelaget gullmarsipan sunn

     

    Jeg har i alle fall to supergode pskeoppskrifter til liggende lure, s det er bare glede seg! 

     

     

    #pske #godis #helse #honning #gurkemeie #gullmarsipan #marsipan #hjemmelaget #oppskrift #pskeegg 

     

     

  • 15.03.2018
  • N kan du vre med gjre en livsstilsendring!

    Mennesker er i konstant endring, vi erfarer, feiler, prver og lrer hele tiden. Jeg er jo intet unntak jeg, og merker godt at innleggene mine er annerledes n enn nr jeg startet bloggen. Jeg har tenkt mye p dette i det siste, og jeg fler at disse endringene vil vre til stor nytte for mange av dere. Jeg hper at dere fortsetter flge meg videre, uten dere flotte lesere hadde ikke bloggen vrt den samme, og det er p grunn av dere at jeg nsker hele tiden forbedre meg! Tusen takk! 

     

    Inspirasjon og fysisk aktivitet
    Etterhvert som jeg gjr endringer i eget liv s nsker jeg inspirere andre til gjre det samme. Jeg nsker n frem til de som nsker gjre endringer, men kanskje ikke veit helt hvordan man skal starte eller hvordan gjre endringer som varer. Det er ikke lett endre vaner! Noen sitter og venter p motivasjonen som de tror skal falle i fanget p dem, men det er ikke helt slik det fungerer alts.

    Vi tar et skritt om gangen. Mestringsflelse = motivasjon, men for f mestring m man starte et sted. Jeg er faktisk p en liten reise selv om dagen, og jobber med finne treningsgleden! La oss backe hverandre, jeg er klar! Husk at 10 minutter med fysisk aktivitet er mye bedre enn ingenting. 

     

    Kosthold
    Det er dessverre lett for meg glemme at ikke alle sitter med en grunnleggende kunnskap om ernring. Enkelte ord og uttrykk eller oppskrifter og ingredienser kan derfor hres veldig innviklet ut! Fra n nsker jeg bryte ned mytene om at kosthold er komplisert eller vanskelig, og dele helt enkel kunnskap om ernring og oppskrifter som alle fr til, som ogs kan klemmes inn i en hektisk hverdag.

    Dette er jo ikke egentlig s ulikt fra de fleste oppskriftene jeg har delt hittil, og jeg tror mange av dere leser bloggen min nettopp p grunn av det! Problemet mitt er at jeg lar vr fotografere og dele oppskriftene mine, fordi for meg er de s "hverdagslige" og jeg tror den maten er en selvflge for alle. Det er det jo ikke! Jeg skal bli flinkere til dele de hverdagslige oppskriftene og andre ting med dere. 

    Dette innlegget om forskjellen p nring og kalorier syns jeg er en god start, for dere som er interessert i lese slikt!  

     

    Sunn mat
    Jeg vil ikke ha et fokus p at oppskriftene jeg deler er sunne, fordi jeg vil du skal forst at alt jeg deler er mat med gode byggeklosser og berikende nringsstoffer, og guess what?! Det er helt vanlig mat! Mat er ikke vanskelig eller fienden. Mat skal vre enkelt, smake godt og gi oss glede og energi i hverdagen! 

    Jeg deler aldri hvor mye kalorier, fett, karbo og protein det er i maten, eller hvor mye jeg spiser. Det er totalt urelevant, fordi alle er forskjellig og trives med forskjellig mat. Det viktigste for meg er at vi spiser mat som fr oss til fle oss bra!

     

    Sosiale medier 
    En ting jeg ikke har nevnt for dere p bloggen enda, er at jeg er blitt invitert til snappe fast for Helsesnappen! Det er bare s kult og jeg er s stolt av at de vil ha med meg i den flotte gjengen. Legg til helsesnappen p snapchat! 

    Instagramkontoen min er helle ikke noe lik slik den var da jeg startet den. Jeg bruker ogs instastories flittig, og prver komme med nyttige tips, inspirasjon, matoppskrifter i tillegg til annet personlig innhold, s flg lisamalenee p instagram om du vil flge med der! Legger ut noe daglig! 

     

    Utdanning
    Etter at jeg startet blogge om mat og helse har bare interessen kt mer og mer, og leg leser hele tiden for finne nyttig og ikke minst korrekt informasjon. Etter mye og nye tenking kom jeg frem til utdanne meg som kostholdsveileder Tunsberg Medisinske Skole, og er ca. halvveis i studiet n. Jeg syns det er veldig moro og interessant! Jeg har allerede mange planer og ider om hva jeg skal gjre videre etter dette studiet for bygge p kompetansen min enda mere, s vi fr bare vente se i hvilken retning jeg gr! Spennende! 

     

    Du er hjertelig velkommen inn i gjengen!
    Hos meg er det lav terskel og takhyde. Vi skal respektere hverandre, snakke godt om oss selv og huske at vi er alle bare mennesker som prver s godt vi kan. Om du prver noen av oppskriftene mine eller fr inspirasjon fra blogg eller insta, s del et bilde p instagram og tagg @lisamalenee og #lisamalene s jeg kan finne deg, og vi kan heie p hverandre! 

     

    glad trening treningsglede inspirasjon kosthold helse livsstil

     

     


     

    Hper du gleder deg til tiden som kommer, det gjr i alle fall jeg! Og det gr jo mot lysere tider, juhu! :D 

     

     

    #endring #forbedring #motivasjon #trening #kosthold #helse #livsstil #inspirasjon #underholdning 

     

     

  • 10.03.2018
  • Saftige lapper uten raffinert mel, melk og gluten

    Eeendelig helg og lrdag dere! Her har du en superdigg og nringsrik frokost som du kan spise selv eller servere med god samvittighet, ogs om du er allergiker! Disse inneholder kun tre ingredienser som du som regel har tilgjengelig p kjkkenet ditt. Du kan lage uendelige varianter av disse lappene, men jeg vil dele basisoppskriften frst, fordi de er s utrolig gode i seg selv. Har du prvd disse lappene? Det er s hyggelig hre fra dere fine, s fortell hva du syns og tagg #lisamalene nr du deler bilde p instagram, s jeg kan finne deg! 

     

    Bananlapper lapper glutenfri laktosefri allergi sunn mat pannekaker

     

    Saftige bananlapper 

    Nok til ca. 4 lapper 
    1 egg 
    1 liten banan, ca. 100 gram
    20 gram glutenfritt havremel (eller vanlig, om du ikke har intoleranse)
    1 klype kardemomme (valgfritt men anbefales!)

    1 ss smr til steike i 

     

    Mos bananen god med en gaffel, ha i egg og havremel og rr godt. Ha i kardemomme om du nsker det. Smelt smret p middels varme i panna, og steik lappene til de er gyldne p begge sider, det tar bare noen minutter. 

    Hot tip! 
    Har du ikke havremel s lages det enkelt ved ha havregryn i blenderen og blende i noen sekunder. Rist litt i blenderen underveis, s grynene faller ned fra sidene og alt blir malt godt til mel. Du kan bruke hele gryn ogs, men jeg liker konsistensen av mel bedre. 

    Du kan spise lappene som de er eller ha p sjokolade, smr, br, nttesmr eller noe annet godt du liker! Jeg har gtt for sjokoladeplegg fra proteinfabrikken, bringebr og pecanntter. Yuum! Jeg er jo egentlig ikke fan av fabrikkproduserte produkter som sjokoladeplegg, men jeg fikk denne i mnedens boostbox, og hva er vel verre enn ikke spise maten? Kaste den! #spisoppmaten #kastmindre 

     

    Er det kanskje interesse for at jeg skal lage en egen oppskrift p sjokoaldeplegg og dele med dere? :D 

     

    Bananlapper lapper glutenfri laktosefri allergi sunn mat pannekaker

     

     

    Bananlapper lapper glutenfri laktosefri allergi sunn mat pannekaker

     

     

    Har du noen fine planer denne helgen? Jeg skal jobbe i kveld, men har fri i morgen og det skal bli s deilig! 

    Vi snakkes <3 

     

     

    #matblogg #bananlapper #sunn #helse #livsstil #helg #frokost #kos #lapper #sukkerfri #glutenfri #laktosefri #kologisk #br 

     

     

     

  • 04.03.2018
  • Kan du forskjellen p nringsrik og energirik mat, og hvorfor kalorier er bra for deg?

     

    Kalorier er et ord som sjeldent blir nevnt p bloggen min og det er bevisst. Nringsrik mat snakker jeg derimot veldig mye om. Det er lett for meg tenke at alle vet hva jeg legger i ordet "nringsrik", men har du egentlig tenkt over hva det betyr? Det er p tide rydde opp i begrepene! 

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Nringsrikt mltid: ananas- og kirsebrsmoothie finner du her! 

     

    Vi deler opp nringsstoffene i to hovedgrupper, makronringsstoffer og mikronringsstoffer

    Makronringsstoffer 
    Dette er nringen som gir oss energi i form av kalorier. Vi snakker hovedsakelig om karbohydrater, proteiner og fett, men hvis vi skal vre skikkelig nerds s gr faktisk ogs alkohol innunder denne kategorien (jeg vil derimot ikke si at det er en god kilde til energi). Nr vi snakker om kalorier i maten s er det disse nringsstoffene vi snakker om. Kalorier er drivstoffet vrt og byggestenene vre, om vi ikke spiser nok kalorier s setter kroppen ned forbrenningen og vi fler oss slappe, og kroppen har ikke nok byggeklosser til lage nye og friske celler (kroppen bytter ut gamle og slitne celler mye nye og friske celler hele tiden, f.eks. huden, tarmveggen og indre organer). Kalorier er nesten blitt et fryktet ord, men i virkeligheten er det bare en enhet vi bruker for mle energi, og hvem vil vel ikke ha energi? 

     

    Mikronringsstoffer 
    Dette er stoffene jeg refererer til nr jeg snakker om nringsrik mat! Mikronringsstoffer er vitaminer, mineraler, antioksidanter og mange andre plantenringsstoffer. Disse stoffene gir ikke energi, men srger for at de forskjellige funksjonene i kroppen fungerer slik de skal. 

    Et eksempel: 
    Kroppen trenger energi for fungere, men for at kroppen skal kunne utnytte energien vi spiser m den gjres om til et stoff cellene kan bruke. Sukker spaltes ned til sm glukosemolekyler i tarmen og fres til cellene via blodet. I cellene omdannes glukose til ATP, og ATP er et stoff som er tilgjengelig for cellene som energi. Det blir nesten som at en bil ikke kan kjre p rolje, oljen m frst gjennom en prossess for bli bensin. For at cellene skal kunne gjre denne jobben trenger de nringsstoffer.

    Om vi spiser en spiseskje med raffinert sukker, alts ren energi uten noen nringsstoffer (tomme kalorier), s m kroppen bruke nring p forbrenne dette sukkeret (lage ATP av glukose) uten f noe nring tilbake fra sukkeret. Om vi spiser mye raffinerte produkter og lite nringsrik mat, vil dermed lagrene av nringsstoffer i kroppen tmmes, fordi vi ikke fyller p med mer enn vi bruker i fordyelsesprosessen. 

    Om vi derimot spiser en spiseskje med stpotet, som ogs har masse sukker (karbohydrater), s tilfrer vi samtidig masse gode nringsstoffer til kroppen som den kan bruke under prosessen med forbrenne maten! Forhpentligvis gir vi kroppen s mye mer nringsstoffer, at den kan avse en god del til ta vare p immunforsvaret, hormonproduksjonen, ufarliggjre frie radikaler og mange andre livsviktige funksjoner. 

     

    Stpotetfries stpotet ovnsbakt helse livsstil lisamalene
    Ovnsbakt stpotet!

     

    Som sagt s er jeg ikke fan av snakke om kalorier, fordi jeg mener det er helt irrelevant i forhold til om kostholdet ditt er sunt eller ikke. Som du lrte over her s er det stor forskjell p om man spiser en skje med sukker eller stpotet, med tanke p nringsstoffene som man fr i seg. I tillegg s gir raske karbohydrater (raffinert mel og sukker for eksempel) hy blodsukkerstigning, som ikke er gunstig for helsen, men det er et annet tema som vi ikke skal snakke om her.

    Grunnen til at jeg skriver dette innlegget, er fordi jeg vet at mange er skremmende opptatt av kalorier, og kanskje skyr unna en matvare nr jeg skriver at den er svrt nringsrik, fordi man kanskje kan tenke at det er mye kalorier i den. 

    Mat er ikke s svart/hvitt. Maten inneholder bde makro- mikronringsstoffer, og det er viktig f i seg et bredt spekter av alt. 
    Mikronringsstoffene jobber sammen med holde oss friske, s du kan ikke spise masse av n sunn matvare og tro at du er sunn.
    Du m ha fett fra oljer, smr, ntter, rmme og avokado, du m ha proteiner fra marg/kraft, kjtt, korn, ntter og du m ha karbohydrater fra masse planter. Alle disse makronringsstoffene inneholder store mengder mikronringsstoffer, og alt jobber sammen. Variasjon er nkkelen! 

    Energi (kalorier) er ikke fienden din. Mat er ikke fienden din, mat gir deg en frisk kropp og et lykkelig liv. <3 

    Til slutt: 
    - Vi skal fylle p med mer nringsstoffer enn vi bruker opp slik at kroppen alltid har et lager bruke av.  
    - Vi trenger makronringsstoffer, alts kroppens energi og byggeklosser, for ha nettopp energi og bygge nye, friske celler. 
    - Vi trenger mikronringsstoffer, stoffer som srger for at prosessene i kroppen fungerer som de skal. 
    - Variasjon er nkkelen. 
    - Viktigst av alt: mat skal gi oss glede og kos i hverdagen! 

     

    grnnkl grnnsaker helse betakaroten mikronringsstoffer opptak
    Grnnkl er en veldig nrikgsrik matvare

     

    Hva lrte du av dette innlegget? 

    Var det noe her du visste fra fr? 

    Om du likte innlegget s setter jeg pris p om du deler det med noen du tror kan dra nytte av det. <3 

     

    Husk flge meg p instagram <3


     

     

    #mikronringsstoffer #makronringsstoffer #helse #livsstil #kalorier #betakaroten #mat 

    Lisa Malene

    Bli med inn i min helseverden hvor vi deler interesse for en lykkeligere kropp, glade dyr og en frisk planet. Jeg studerer Kostholdsveileder TMS og elsker dele av min interesse. Jeg gleder meg til bli bedre kjent med deg og fortsette ferden videre p vr helsereise sammen! Kontakt/samarbeid: lisamaleneblogg@gmail.com

    Sk i bloggen

    Kategorier




    Bloggdesign

    Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no